編者按
濟南，是中華文明的重要發祥地之一，是國家公布的首批歷史文化名城。中國最古老的石塔——隋代柳埠四門塔、被譽為「海內第一名塑」的靈巖寺，均在這片土地上默默佇立千年。濟南，誕生了許多中國歷史上的著名人物：名君大舜、神醫扁鵲、名將秦瓊、名相房玄齡……著名詩人李白、杜甫、黃庭堅，詞人李清照、辛棄疾，著名小說家劉鶚，近代文豪老舍等都曾在濟南生活工作遊歷，故有「海右此亭古、濟南名士多」之佳譽。
濟南，不僅人傑輩出，更有天賦地靈，風景秀麗，泉水眾多，城內72名泉爭湧，尤以趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龍潭四大泉群久負盛名，自古享有「家家泉水、戶戶垂柳」之譽。千佛山峰巒秀麗，守護南界；大明湖潤物無聲，滋潤北城。而「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」也成為濟南的獨特風光。
濟南，在4000多年的歷史長河裡，留下諸多古老建築、千年大樹、特色名吃、名家橋段、奇人軼事、雋永典故。
濟南，值得去追本溯源，值得去重走一遍，值得去再書畫卷。即日起，大眾網濟南站推出人文地理類新聞欄目——《城·事》，在現實中勾勒濟南背影，在往事中講述濟南印象，在歷史、現在、未來的穿越交錯之間，記錄濟南，愛上濟南。
1978年何曉錚與老師李俊興學生仇世森祖孫三代合影
製作濟南麵塑的四大工具：篦子、滾子、撥子、剪刀
濟南民俗老街巷曲水亭街13號曲水民藝坊，何曉錚工作室便在院中。
何曉錚工作室「畫入堂」，牌匾由歐陽中石先生親筆提寫。
何曉錚在捏麵塑
近年來，何曉錚創作的精品麵塑。
2006年8月劉翔打破110米跨欄世界紀錄，何曉錚為其塑像，作品被劉翔本人收藏
妙肖傳神的花供麵塑
文/片 大眾網記者 孫海燕
舊時濟南街頭常見的皮影戲、拉洋片、捏麵人、摔跤打把勢等玩藝，隨著時代的變遷已悄然淡出了人們的視野，但傳統的非遺技藝並沒有隨著時間的流逝而消失。日前，大眾網記者採訪到中國何派麵塑泰鬥，同時也是濟南麵塑省級非遺傳承人何曉錚,聽他講述濟南麵塑的文化傳承。
已有300餘年歷史，擅長塑造古裝戲曲人物
「麵塑是中國獨有的民間藝術，只濟南麵塑就有著300餘年的歷史。」何曉錚說，當今中國麵塑分為何派、湯派和郎派三個流派，受地域和歷史發展的影響，它們各有千秋。濟南麵塑與何派一脈相承，作品色彩鮮明，手法細膩，製成的人物，形象、衣飾、容貌逼真傳神，尤為擅長塑造中國古裝戲曲人物。
何派麵塑師承於李俊興先生，李老自1908年便來到大明湖撂地做面人，1912年赴俄羅斯進行麵塑表演。
1957年，李俊興先生在大觀園偶遇少年時的何曉錚，一眼便相中了眼前的這位少年，想收其為徒弟。但由於當時何曉錚仍處在求學階段，直到1959年何曉錚完成學業後，李俊興先生方才達成心願，在燕喜堂將何曉錚收為關門弟子。
自此，何曉錚便開啟了他對麵塑藝術的執著追求生涯。
源於菏澤秀於濟南，原材料為糯米粉和白面
據史料記載,山東麵塑起源於曹州（今菏澤市）。菏澤歷史上經常遭受洪水災害，自然災害的侵擾造成餓殍遍野，百姓無奈之下只好藉以祈求神靈相助來庇佑生命。因當時生產資料極其貧乏，人們便假以面捏塑成可供祭祀的祭品，為了逼真還彩塑上各種顏色，稱為「花供」。
「濟南麵塑正是菏澤麵塑的正宗傳承地，它具有出手快、色彩豔而不俗、造型生動形象等特點」,何曉錚介紹道，濟南麵塑源於菏澤，秀於濟南。
舊社會匠人們捏麵人都是挑擔提盒，走鄉串鎮，迫於生計他們只得將麵塑的製作控制在最短的時間內完成，但成於瞬間的作品卻不失精緻。如此一來，也使得濟南麵塑有了幹活快的特點。如今，藝人們創作麵塑，早已不是為了謀生活，而是轉入對藝術更高造詣的追求。造型考究，富有民俗文化特色的大型觀賞性精品麵塑源源不斷被創作出來，也漸成為濟南麵塑的代言。
製作麵塑的原材料為糯米粉和白面，將兩者按一定比例加水和好後，上籠屜蒸熟，揉勻後加入品黃、品紅、品藍、大白粉、鍋煙黑等色料進行調色，製成各種彩色麵團。麵塑藝人通過揉、搓、擠、壓、團、挑、按、撥等技巧，各色形神兼備的人物、千姿百態的諸多動物在麵塑藝人的巧手中瞬間躍然眼前，惟妙惟肖活靈活現，令人讚嘆不已。
據說面人最傳神的部分是「文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰」,這也是濟南麵塑藝人著重破難把握的地方。
摒棄陋習廣收門徒，創新技藝渴望發揚光大
何曉錚最大的願望，是通過努力把麵塑這種傳統非遺技藝傳承下去。為此，他刻苦鑽研民俗技藝，在繼承這一非遺技藝的基礎上，對技藝進行了進一步創新。他改良材料延長了麵塑的存放時間，在麵塑製作形式上，創立了新的高分子共聚「水晶塑」和浮雕形式，從而解決了超大型麵塑黴裂問題。
為了將濟南麵塑這一非遺技藝發揚光大，何曉錚摒棄了很多老藝人傳藝時「傳兒不傳女，傳內不傳外」的陋習，廣收門徒。何老收徒相當謹慎，他不僅看重學生自身對於麵塑藝術的悟性，更看重人品和藝德。據何老粗略的估算，截至目前全國各地拜在他門下的徒子徒孫約有400餘人，入室弟子60餘人。
2011年，何曉錚在濟南民俗老街曲水亭創立了自己的工作室，在這個「家家泉水、戶戶垂楊」的文化街巷，常有人駐足欣賞，從而使得更多的人了解濟南麵塑藝術。
作為濟南麵塑省級非遺傳承人的何曉錚認為，麵塑作為傳統民間技藝，它的發展是對中國傳統文化的傳承，代表了一個民族的精氣神。何老呼籲社會各界都來關注這一民俗技藝的發展，希望日後的濟南能像上海、廣東、福建等城市那樣，藝人的作品能走進大型陳列室，使得濟南麵塑更好的走出國門，成為美麗泉城一張靚麗的名片。
人物簡介：
何曉錚，山東省濟南市人，中國民盟盟員，現任山東麵塑藝術學會會長、中國民間文藝家協會會員、濟南市民間文藝家協會顧問，山東省十大民問文化守望者，山東傳統技藝大師，山東十大非遺模範傳承人；亦是北京亞運會特頒麵塑藝術大師,南京大學民藝中心特聘為大師級專家。創辦何曉錚麵塑工作室。
1958年師從原山東雕塑家協會主席王兆善先生,同年秤麵塑大師李俊興為師學習麵塑1959年在濟南燕喜堂磕頭成李李俊興老先生的關門弟子,現為中四三大麵塑流派之一何派麵塑掌門人。在麵塑製作形式上，創立了新的高分子共聚「水晶塑」和浮雕形式，從而解決了超大型麵塑黴裂問題。