推薦語：炒飯是大家都喜歡吃的美食，如何才能做出又好看又好吃的炒飯呢？
下文轉載自作者：品味熟悉美食
在生活中有很多的人都是非常的喜歡吃米飯的，不過有時候家裡在做米飯的時候總是會一不小心做的多了，而如果米飯做的多了，那麼最好的解決方法就是做成炒飯了。不過說到炒飯的話，人們最經常吃的就是蛋炒飯了，但是如果說最具有特色的炒飯的話，那麼就要屬醬油炒飯了。而醬油炒飯也是在蛋炒飯的基礎上再加入一些醬油這樣炒出來的，醬油炒飯不僅看起來非常的好看，而且吃起來也是非常的好吃的，就是一些簡單的食材就能夠做出一道美味的醬油炒飯，那麼醬油炒飯在製作的時候到底應該怎麼做才會更加的好吃呢？在做醬油炒飯的時候不要直接下鍋，多加這一步，好看又好吃！
相信有很多的人在平時的生活中也都是會製作醬油炒飯的，雖然說醬油炒飯看起來也是非常的簡單的，但是在製作醬油炒飯的時候也是要掌握一定的技巧的，要不然醬油也是會粘在一起的，而且炒出來的醬油炒飯也會不那麼像，因此在製作醬油炒飯的時候也是需要掌握一定的技巧的，今天就來跟大家分享一下做醬油炒飯的技巧，多加這一步，做的醬油炒飯好看又好吃。
首先準備食材：米飯，雞蛋，胡蘿蔔，玉米，青豆，小蔥，醬油，食用鹽，食用油，生抽，蠔油，老抽。
製作方法：我們在製作醬油炒飯的時候，建議選用的米飯最好是剩下來的米飯，用剩米飯做出來的炒米，吃起來才會更加的香。我們在製作炒飯的時候，首先把剩米飯用勺子按壓均勻，然後再往裡邊加入一個雞蛋之後，充分的攪拌均勻，讓每一粒米飯都能夠均勻的裹上蛋液之後放在一旁備用。然後我們可以先洗一根胡蘿蔔，在胡蘿蔔清洗乾淨之後，我們就把胡蘿蔔切成小丁，如果家裡有玉米和青豆的話，也可以準備一些清洗乾淨備用。然後再準備一些小香蔥，把小香蔥清洗乾淨，切成小蔥花備用。
在準備好這些以後，我們不要著急炒飯，我們先準備一個小碗，然後在碗中加入適量的生抽老抽和蠔油，用筷子充分的攪拌均勻再攪拌均勻以後，我們就可以開始進行炒飯了，在鍋中加入適量的食用油，倒油，燒熱以後我們就可以把攪拌好的米飯倒入鍋中，然後關成小火進行慢炒。等到米飯都炒的差不多散開以後，我們就可以把之前切好的胡蘿蔔丁和清洗好的玉米青豆一起放入鍋中進行翻炒。
等翻炒均勻以後，我們就可以把火再轉為中火，然後把我們之前調好的料汁倒入鍋中，在開成大火繼續翻炒一分鐘左右的時間，等到米飯都均勻的裹上料汁，香味已經出來以後，再撒上少許的蔥花，翻炒均勻即可出鍋。這樣一道好看又好吃的醬油炒飯就製作完成了。
有很多的人在製作醬油炒飯的時候，可能都是把醬油直接倒入到飯裡的，這樣做出來的醬油炒飯可能就不會翻炒到特別均勻了，因此我們一定要調一些料是這樣，不僅能夠讓做的醬油炒飯看起來更加的好看，而且也是能夠充分的翻炒均勻，味道會更加的鮮美的，並且加入了蠔油會讓飯吃起來更香。如果你也喜歡的話，就趕緊來試試吧。