現在西方國家的西餐在我國非常的常見，很多國人隔一段時間就會去嘗嘗。不過我國的美食近幾年來在西方國家也是很流行的，特別是我國的火鍋、餃子等，外國人很喜歡吃。在我國最不起眼的蔬菜，出口到美國之後，起了個「洋名字」，賣的比肉還貴。
這個蔬菜就是空心菜。空心菜在我國的南方地區非常常見，空心菜生長速度很快，從底部割一段之後，隔一段時間又長出來了。很多農村家庭因為吃不完，還將這種菜用來餵豬。空心菜加上蒜泥素炒，或者涼拌都是很好吃的，還可以清暑解毒。空心菜主要是春夏的蔬菜，不過現在有大棚種植，什麼季節都可以吃到。
這種空心菜還有一個非常高端的「洋名字」，叫做博白蕹（wèng）菜。博白蕹菜出口到美國之後，非常的受歡迎，因為空心菜吃起來清脆爽口，美國人很愛吃。在美國的中餐館，炒一份空心菜，可以賣到10多美元一份，就算是超市賣也在2美元一斤左右，比一些肉類還要貴。
空心菜這個名字確實太土了，這個名字也賣不上什麼好價錢。但是叫博白蕹菜就不一樣了，名字看上去就很的高端，很多人甚至還不知道蕹字怎麼讀。所以一些菜品起一個高端的名字非常重要，可以讓菜的價值翻幾倍。在國內也經常見到一些餐廳有這樣的做法，明明是很普通的一種食材，但是起了一個非常好聽的名字，在稍微擺一個樣式，味道沒多少變化，但是價格卻貴了很多倍，讓人吃不起。