因為疫情買東西不方便，賣東西的都是一份一份的賣，有賣地瓜的就買了一份十斤。春天的地瓜又容易壞就想著快快地吃完它，烤著吃，蒸著吃，煮著吃，破壁機打豆漿時也加上。烤著吃可以整個地瓜烤，就是沒有錫紙了，光碟烤的烤盤上流的糖分直接洗不去，一個痕跡一個痕跡的，太心疼了，於是就切成條烤，切成條可以直接烤，烤出來的比較軟爛，拿不起來的感覺，但是甜；還可以用今天的辦法烤，看出來的比較乾爽，但是沒有那麼甜。地瓜幹最簡單的做法，不用晾不用炸，5塊錢做一盤，香甜又營養，快來試試吧！
用料
紅薯 3個
水 適量
油 適量
烤地瓜幹（乾爽版）的做法
1.選比較大個的地瓜用來切條烤，均勻大小的就整個烤。地瓜去皮，然後儘量切成均勻的條狀。
2.鍋內加水，水開後加入地瓜條煮2-3分鐘，不能再多了，撈出控水。
3.每一面摸好油或者用刷子刷上油後均勻地擺在烤盤上。擺的時候預熱烤箱，220度上下火10分鐘。預熱好後放入烤盤，先烤20分鐘，然後翻面再來10分鐘。如果切得比較細的話20分鐘就行了，自己酌情烤就行。
4.開吃，比較乾爽，大烤一會兒就比較有嚼頭。
小貼士
也可以不用水煮直接烤，烤出來比較軟爛，甜。用水煮後烤的比較乾爽，但不那麼甜。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！