秋冬季小編最離不開的食物就是地瓜了，喜歡把地瓜做成各式各樣的美食。蒸地瓜、烤地瓜、地瓜粥、地瓜餅等等，在小編嘴裡，地瓜不管怎麼做都好吃。每次去買菜，看到有地瓜總會挪不動步，買上點心裡才得勁。現在買地瓜買太多不方便，以前我們家還在農村住的時候，總會去集市上買上一大袋子地瓜回來，吃上一個冬天，想想也是懷念。
今天小編就要分享給大家小編小時候經常吃的小零食——地瓜幹。小時候的冬天，姥姥經常自己在家做地瓜幹，天氣好的時候就晾在自家的院子裡，每次我去都能吃到嚼勁十足，非常香甜的地瓜幹。現在科技越來越發達，有了烤箱之後製作這些東西就更加的方便了。自製的地瓜幹，沒有任何的添加劑。現在如果想吃點乾乾淨淨的東西，還是自己動手做比較好，能夠吃到食材的原汁原味。今天小編就教大家自制地瓜幹，原料和做法都非常的簡單，5塊錢就能做一大堆，讓我們一起回憶一下小時候的味道吧。
【地瓜幹】
食材：1000g地瓜。做法步驟：
1、將地瓜清洗乾淨，然後表面如果有疤的話用刀切掉，然後放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟之後放涼，然後把地瓜皮剝掉。
2、將地瓜切成片，喜歡吃硬一點的就切的薄一點，如果喜歡吃軟一點的就切的厚一點，然後家裡有烤箱的同學就將地瓜片擺放到烤架上，然後放入烤箱中層100度上下火烤制半個小時，之後繼續100度烤制半個小時就可以了。沒有烤箱的朋友放到通風而且有陽光的地方晾曬兩三天的時間就可以了。
小貼士：
1、做地瓜幹選擇地瓜也是很關鍵的，最好選擇幹瓤和紅瓤的地瓜，幹瓤的蒸熟之後切條或者切片會比較容易，如果是稀瓤的想切片基本是不可能的，還有紅瓤的地瓜含糖量非常的高，不需要放糖就會很香甜。
2、用烤箱製作起來比較快，晾曬出來的方式很傳統，也很好吃，大家根據自己的情況選擇就好了。
3、地瓜切的薄一點，或者切成條，做出來的地瓜幹含水量更少，吃起來會更有嚼勁，這個當然也是根據自己的口味選擇。
簡單兩個步驟就能做出嚼勁十足的地瓜幹，平時追劇的時候當做小零食也是相當愜意了。想吃的就趕緊行動起來吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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