煮紅薯時,只會傻傻用熱水?多加點「它」,香甜細膩,又綿又軟!

2020-12-22 怎麼都吃不胖

煮紅薯時，只會傻傻用熱水？多加點「它」，香甜細膩，又綿又軟！

大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，今天來和大家聊一聊煮紅薯。紅薯大家應該都很熟悉吧，在日常生活中經常會做來吃，尤其是到了冬天，看到街上有賣烤紅薯的，就挪不動腳步了，吃一口暖乎乎的烤紅薯，全身都非常的舒服。紅薯是屬於粗糧的一種，營養價值非常的豐富，經常吃可以促進消化，腸胃更加的健康，還能幫助減肥，所以深受大家的喜愛。烤紅薯的味道非常好，但是大家在家中做的比較多的是煮紅薯，因為比較能保護紅薯的營養不流失，所有很多人都把煮紅薯作為早餐。煮紅薯時，只會傻傻用熱水？多加點「它」，香甜細膩，又綿又軟！

煮紅薯的方法非常簡單，小編也經常自己在家煮，前幾天有幾個朋友來我家玩，就做了幾個煮紅薯給他們吃，但是煮出來遭到了她們的吐槽，說煮的紅薯非常硬，一點都不軟綿，後來朋友詢問了我做紅薯的步驟，才知道是我沒有掌握煮紅薯的技巧，家裡正好還剩下幾個紅薯，她就親自示範了一下煮紅薯的方法，原來是要在水裡加點「它」，吃了一下她煮的紅薯，味道非常好，大家都搶著吃，下面就把朋友煮紅薯的方法分享給大家，感興趣的朋友一起來看看吧。

準備食材：

紅薯、小蘇打、蜂蜜

做法：

第一步，先準備好所有的食材，在煮之前，先把紅薯清洗乾淨，但是不要吧紅薯皮去掉，如果把皮去掉的話，紅薯肉裡面的糖分和營養物質就會流失，不僅沒有營養，還會影響紅薯的口感。在挑選紅薯的時候，儘量選擇個頭大肉飽滿的，這樣吃起來肉也會更加多，如果太小的話，煮出來就沒有什麼肉了。

第二步，準備一個鍋，倒入適量的清水，再加入適量的小蘇打，攪拌均勻。用大火把水煮沸，然後把紅薯放進去煮。一定要用熱水煮，這樣可以讓紅薯表皮在最短的時間內變成半熟，這樣煮出來的紅薯味道更加香甜，如果是直接放進冷水裡面煮的話，紅薯皮會慢慢遇熱然後破掉，還會進入一些水分，不管是口感還是味道都會差很多。

第三步，水煮沸之後，換成小火慢慢煮，大概煮20分鐘左右就可以了，這時候的紅薯基本上已經熟透了。如果想要吃口感更加軟糯一點的，可以再繼續煮10分鐘左右，這樣煮出來的紅薯會更加軟糯。有點紅薯甜味不是很夠，可以在煮的時候適當的加一點蜂蜜，這樣味道會更加香甜，這樣煮紅薯就做好了。可以掰開一個看看，又綿又軟，十分的誘人。

小貼士：

在煮紅薯的過程中，儘量少打開鍋蓋，不然會讓熱氣出去，影響紅薯的口感。

這個方法大家學會了嗎？可以在家裡試試哦，完全不比外面賣的差。今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論，我們下期再見。

（本文由怎麼都吃不胖原創，圖片源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除）

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