說起西蘭花，大家並不陌生，也是我們老百姓餐桌上出現頻率比較高的蔬菜。它味道鮮美，營養也很高，而且非常全面。很多人都以為番茄、辣椒這些蔬菜是含維生素C最豐富的，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類也是非常全面，尤其是葉酸的含量，非常豐富。這些功效已經被全世界人認可，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列蔬菜之首。SO！經常吃吃沒壞處！
西蘭花雖然營養，但是如何把它清洗乾淨也算是一個大工程。聽說很多朋友吃西蘭花時，就用手把西蘭花掰成小朵後，用清水洗一下就下鍋焯水了。殊不知，像這個十字花科蔬菜，農藥殘留和小蟲卵也是非常多的，吃多了對身體健康肯定不好。前幾天買西蘭花時，我和菜農交流了一下清洗西蘭花的方法，我說我就拿鹽水泡一下。他說：鹽水泡只能起到部分殺菌的作用，還沒有完全的清洗乾淨，所以只用鹽水還是會有部分髒汙殘留在裡面。後來他教了我一招，今天就分享給大家，我們就可以放放心心吃營養豐富的西蘭花。
【清洗西蘭花的方法】
一、把西蘭花隨著根莖把它掰成小朵後，也可以拿刀來切，反正不要掰碎了。然後準備清水、食鹽、麵粉放入盆中，用手輕輕攪拌均勻，確保食鹽和麵粉充分融合。最後放入西蘭花浸泡5-8分鐘左右。這樣可以徹底的去除藏在裡面的髒汙，以及農藥殘留。
二、把浸泡後的西蘭花撈出。用清水衝洗兩遍就可以烹飪啦！看看這樣洗出來的西蘭花碧綠碧綠地，非常乾淨。
倆人夥食分享後的總結：
1、朋友們都看見了吧！我清洗的時候多加了麵粉，就是一般家裡普通的麵粉。也就是利用麵粉裡面的澱粉和纖維素增大摩擦力。可以用麵粉或淘米水先進行浸泡，把手放在洗菜水中朝一個方向攪動，這時西蘭花表面以及褶皺中的髒東西就會隨著水的旋攪自動掉下來，最後用清水衝洗一下就可以了！
2、浸泡時間不宜過長，如果時間太長了，農藥殘留物質反而會被菜吸收進去，這樣也就會把菜弄得越洗越髒了。
3、洗完的西蘭花最好一次性吃完，這樣保持蔬菜的新鮮度。
4、家裡如果有小蘇打也可以用小蘇打替代，農藥遇到鹼性物質也會自動流失掉。
5、這個方法可以用於清洗很多蔬菜，如：蘑菇、茄子、苦瓜、綠葉蔬菜都可以，原理都是一個道理。
最後朋友們知道了吧！如果只用鹽水洗，不能徹底清洗西蘭花裡面的髒汙，多加麵粉或者小蘇打都是簡單有效地清洗方法。為了我們自己的身體健康，生活中的小細節我們都要多加注意，這樣少生病，身體才會更加健康！
好吧！今天的分享就到這裡啦，歡迎朋友們在下方評論區加以補充，你的關注一直都是我前進的方向。我將努力每天為朋友們分享優質內容，我們明天不見不散吧！