幫大家擼一下市面上幾款容易搞混的小魚膠和所謂的金龍魚膠亂象

2020-12-20 營養師的生活味蕾

小北海魚膠

北海花膠主要產自南美洲。先拋開公母不談,北海花膠的特徵是沒有出水孔、頭上有耳朵。

市面上有一款小北海雙背(也有叫雙背北海的),被很多商家叫做雙背金龍,其實它就是北海的一種,千萬別看名字當金龍膠買。

小安南魚膠

小安南的特徵是圓頭,也是沒有出水孔,但是有兩條小管兒從尾部延伸到頭部。以前製作魚膠的時候是會將這兩條小管兒去掉,但也能明顯看出痕跡。主要產區在緬甸。

小安南也被很多商家冒充南美小金龍魚膠賣。

小豆仁魚膠

豆仁跟安南的產地基本重合,除了肉質以外,其他特徵都很相似。只是豆仁膠的尾部有一條跟膠身一樣長的細細的尾巴,但非常容易掉落。業內一直認為這兩種魚膠是近親。

為什麼這些小魚膠都要冒充金龍魚膠

真正的金龍魚膠功效堪比赤嘴,有金龍鰵的美稱。但是由於金龍魚現如今已經成了觀賞魚,且活體魚的價格遠超它本身魚膠的價格,所以真正的金龍魚膠早已絕跡。

市面上都有哪些魚膠蹭金龍魚膠的熱度

小北海雙背取名雙背金龍;

小安南取名南美小金龍;

養殖大黃魚的魚膠取名本港大金龍;

此外,還有南美金龍膠筒、印度大金龍、緬甸小金龍等等。但只需記住一點:真正的金龍膠早就沒有了,所有以金龍膠自稱的都是耍流氓。

以上4幅圖片均來自網絡

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    鰵尚品—致力於宣傳正面的魚膠知識,撥正魚膠市場亂象,給喜歡魚膠的朋友更多乾貨知識和理性判斷。堅持原創、客觀、專業,只做有質量、有真相的內容。土鰵膠魚種:鮸魚,也叫鰵魚、米魚、敏魚(從學名上嚴格來說,只有土鰵膠才能叫做鰵魚膠)