蒸烤箱一體機，又叫蒸烤一體機、蒸烤二合一、蒸烤箱等，顧名思義，就是一款集蒸、烤功能於一體的廚房用具，可以當蒸箱用，也可以當烤箱用。這樣不僅可以為廚房省出不少空間，而且價位比蒸箱、烤箱組合更低。
蒸烤箱一體機的優點
1、一機多能，花樣任務輕鬆搞定
蒸鍋、烤箱、微波爐、酸奶機……沒錯，正是因為你什麼都有，廚房難免被塞得滿滿當當，即便想添置新的廚房電器，也苦於沒有空間可以安放。那麼，為什麼不考慮買一臺蒸烤箱一體機呢？這1臺完全可以替代上述的N臺！
蒸烤箱一體機能蒸又能烤，對於微波爐最常用的功能——冷飯翻熱而言，更是不在話下。同時，蒸烤箱一體機也基本都具備發酵功能，可以恆溫在40℃左右，無論是發麵還是製作酸奶等，都能輕鬆搞定。另外，蒸烤箱一體機的嫩烤功能，不是蒸箱或者烤箱能代替的。
2、省錢省空間
既然這麼多的需求蒸烤箱一體機都能實現，而且做得更好，那為什麼不替換掉蒸鍋、烤箱、微波爐、酸奶機等功能單一且重複的廚電呢？為廚房瘦身，騰出空間來擺綠植、裝飾品，創造更整齊美好的廚房環境。
另外，如此多合一的壓縮還能省下不少錢，可以用來買心儀的化妝品或服裝，豈不是更好嗎？
3、無微波無輻射，孕婦也能放心使用
常聽說微波爐有輻射，孕婦一般不允許使用微波爐，而且一般嬰兒食品也會標明禁止微波爐加熱。烤箱存在的問題是對人體基本無害的熱輻射，但烤箱仍潛藏著較大的安全隱患，通過實際使用我們發現，在高溫烘烤過程中這些普通烤箱前面板和外殼接觸溫度通常會達到160℃左右，如果孩子不小心碰到，後果簡直不敢想像……
而蒸烤箱一體機由於原理、技術大不相同，沒有微波和電磁輻射，對人體沒有任何不良影響，即使孕媽都可以放心大膽地使用。
同時，對於技術更新更純熟的蒸烤箱一體機而言，不少安全方面的人性化設計也令人稱道。舉個慄子，CASDON/凱度蒸烤箱一體機不僅前面板採用多層防爆鋼化膜玻璃材質，具備遵循歐盟溫升標準的爐門風冷專利技術，即便內腔在高溫下持續加熱，烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下，就算碰觸到也不會覺得燙，並且凱度蒸烤箱一體機還有智能斷電、低水位預警等貼心功能，杜絕了各種安全隱患的產生。
蒸烤一體機=蒸箱？
蒸箱，顧名思義，其工作原理是高溫將水箱中的水汽化成氣態，高溫氣體湧入封閉的腔體內對食物加熱，就像傳統的蒸鍋一樣。特點是蒸製出來的菜品新鮮可口，營養最大限度地保留。
從工藝上來說，蒸烤箱一體機≠蒸箱，但從功能上來說，比如：能不能蒸飯菜、麵食等食物，蒸出來的食物怎麼樣，蒸烤箱一體機蒸出來的食物跟蒸箱蒸出來的差別不大。
對於日常家庭需求來說，蒸烤箱一體機可以說是完全可以滿足蒸的要求。例如：日常家庭大多是蒸包子、饅頭比較多，有了蒸烤箱一體機不用擔心會有冷凝水滴落到食物上，影響食物口感。
蒸烤箱一體機＝烤箱？
如果你使用過微波爐或烤箱，一定會有這樣的感觸——經由它們做出來的食物總是發乾、發柴，甚至很硬。原因是，微波爐的電磁波使食物的水分子進行熱運動，摩擦產生熱能，導致食物喪失原有的水分，也破壞了食物的營養，而烤箱的工作原理是通過加熱管加熱空氣，熱空氣再加熱食物，致使食物表面脫水。
這個問題是不是就無法解決了呢？當然不是。
蒸烤箱一體機就針對這個問題給出了很好的解決方案。它除了蒸和烤，還有蒸汽烤功能，烤出的食物不幹、不上火，純烤的功能也很多，你想做的烘焙基本都可以做，比如凱度SR56B-FD可以烤出高端的歐包。
歐包在烘焙的前10-15分鐘需要烤箱內的溫度和溼度非常高，讓麵包或吐司的表層烘烤，卻不讓內部過焦，達到外脆內軟的效果，在這期間要人為製造很多蒸汽；蒸汽會使麵團快速膨脹，一些劃刀開口的麵團吸收溼潤的水分，就會從開口的地方慢慢的膨脹撕裂開。
所以說，蒸烤箱一體機絕不止是蒸箱+烤箱這麼簡單，它實現了1+1＞2的效果。