南方地區冬草莓+夏葡萄生產關鍵技術
葡萄為葡萄科葡萄屬多年生藤本植物，漿果，多為圓形或橢圓形，色澤隨品種而異，約佔全世界水果產量的 1/4 ，其營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒 。葡萄是一種落葉果樹，春天氣溫回升後開始萌芽生長，開花結果，到夏秋季成熟上市； 10 月氣溫下降開始落葉，進入休眠狀態，因此葡萄採摘後的土地為閒置狀態，土地有半年時間沒有經濟價值 。
草莓為薔薇科草莓屬多年生草本植物，葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，聚傘花序，花兩性；萼片卵形，花瓣白色，漿果，鮮美紅嫩，果肉多汁，營養價值高 。
利用葡萄套種草莓的種植模式，可提高土地使用率，實現葡萄園空間合理交錯，增加葡萄園觀賞和經濟價值，促進觀光農業持續健康發展。
1 試驗園基本情況
供試葡萄品種為巨峰，套種選用草莓品種為紅頰、章姬，套種面積約 1 hm 2 ，其餘葡萄種植區設為對照。葡萄套種草莓後，統計試驗園內 2016～2017 年情況， 2016 年 667 m 2 葡萄產量為 1800 kg, 草莓產量 800 kg ； 2017 年 667 m 2 葡萄產量為 2000 kg ，草莓產量為 750 kg 。與對照相比，葡萄套種草莓後，葡萄的果實品質與對照沒有明顯差異，草莓的可溶性固形物含量降低，但其他並無明顯差異。
2 葡萄套種草莓存在的主要問題
2.1 容易出現共同病蟲害
葡萄和草莓共患霜黴病、灰黴病、蚜蟲等病蟲害，套種在同一環境中易引起交叉感染，易造成葡萄和草
莓具有共同病蟲害 。在 2016 年 2 月至 2017 年 9 月間，統計套種過程中病蟲害發生的情況，發現在灰黴病、霜黴病、葉斑病、紅蜘蛛、蚜蟲等主要病蟲害之中，灰黴病和蚜蟲是試驗園內主要病蟲害，灰黴病發病率為10%~12% ，蚜蟲發病率為 15%~20% ，且具有發病時間長，危害面積大和發病頻繁的特點。
灰黴病主要危害果實、花梗和葉柄，造成花、果實的腐爛，尤其以果實受害最為嚴重。蚜蟲主要以群居形式危害幼葉和幼果，吮吸汁液、造成植株生長衰弱、莖伸長停止。灰黴病和蚜蟲對產量和品質的影響都較大。
2.2 部分生長階段對環境條件的需求差異較大，導致相互影響4 月是管理的關鍵時期，此時草莓進入生長後期，葡萄進入果實膨大期，兩者生長重疊、且對環境條件的需求不同，就導致相互影響。主要表現為溫度、水分、溼度及光照需求不同：現階段葡萄生長需拉高溫促進果實膨大，一般白天溫度需求 28～32 ℃ ，夜溫 9℃ ；而草莓白天溫度需要在 18～20 ℃ ，夜溫 5～6 ℃ ；葡萄需要及時澆水，以免影響果粒膨大效果，而草莓則要防止爛果需適當控水。葡萄空氣溼度需 60%～70% ，而草莓溼度最好控制在 30％～50% ；葡萄進入膨果期，需要大面積遮陰，而草莓達不到光飽和點 20000 Lx ，光照不足易出現徒長。
3 主要技術
3.1 葡萄管理關鍵技術
3.1.1 品種 選擇豐產耐寒，生長勢旺，品質好，產量高，抗病力強的優良品種；葡萄可選用巨峰、甬優一號、早亞寶等，這些品種的特點是休眠期短、豐產性強、耐貯運、果實發育期短、成熟早、生長中庸、抗病。
3.1.2 定植 葡萄種植密度葡萄株行距 1 m×2 m,667 m 2 定植 330 株，定植前深翻挖溝，施腐熟有機肥2500 kg ，磷鉀肥 100 kg ，肥土混合均勻。挖栽植坑深25 cm 放入苗木，覆土踏實後澆定根水。
3.1.3 整形修剪 種植當年，萌芽後每株選留 1 個新梢， 40 cm 摘心。摘心口留一強健副梢繼續生長，其餘留 1～2 片葉摘心。將苗木引縛設立支架上形成樹體雛形，並除掉當年全部花序。
3.1.4 枝蔓及花果管理 當新梢長至 4～5 cm 時，每個芽眼內選留一個強壯的新梢，其餘的弱梢抹去，同時抹去多年生枝蔓上的徒長枝和細弱枝。在新梢長至15 cm 時，疏除過密的發育枝和徒長枝。在新梢長至25～30 cm 時，以疏除過密枝，細弱枝和徒長枝為主。開花前 3～5 天在花序以上保留 4～6 片葉摘心，只保留每個新梢上頂端的一個副梢，保留 1～3 片葉反覆摘心，其他副梢全部去除 。
對生長勢強的結果枝，在花前進行摘心。花期噴施 1 次 0.2%~0.3% 的硼酸或 0.2% 的硼砂溶液，隔 5 天再噴 1 次，連續噴 2～3 次，盛花期用濃度為 25～50 mg/kg 的赤黴素溶液浸蘸花序或噴花序。
3.2 草莓促成栽培
3.2.1 品種 草莓品種選用紅頰、章姬兩種。
3.2.2 定植 7 月底，在葡萄園翻耕土壤，施入石腐熟豬糞、菜餅、複合肥、鈣鎂磷肥，深翻入土中約 25 cm ，灌透水，覆膜，悶 30 天后除膜通氣，開溝做畦，畦面寬80 cm ，溝寬 35cm ，溝深 30 cm ；於 9 月上旬按葡萄行距方向定植，株行距 20 cm×30 cm ，根莖與地面相平，定植後施定根水。套種前 3 年，葡萄枝條尚未繁茂，草莓定植後應採用遮陽網適度遮蔭，促進成活。
3.2.3 大田管理 10 月下旬覆蓋地膜，每 667m 2 追施磷鉀肥 15 kg ，破膜提苗，注意將中心葉片露出。 12 月上旬葉面噴施 10 mg/kg 赤黴素， 12 月中下旬，注意保持土壤溼潤，當頂花穗顯蕾時、頂花穗果開始膨大及採收前各施 1 次追肥，隔 20 天，結合灌水追施 0.5% 複合肥 1 次。
及時摘除黃葉、老葉、病葉、抽生的匍匐莖和採果後的老花莖。當頂花穗抽出後。選留 1～2 個健壯腋芽。掰除多餘腋芽。及早疏去無效花、無效果，每個花穗可保留 5～7 個果。
3.2.4 水肥管理 草莓在秋末，初春，開花初期應及時追肥，每次畝施複合肥 10~15 kg ，結合中耕除草培土同步進行，以達到促苗、促花、促果的目的，葡萄定植成活後，發芽前和花期前結合澆水，每 667 m 2 各施尿素 10~15 kg 。
3.2.5 病蟲害防治 防治灰黴病，以預防為主，及時清除園內枯枝病葉，葡萄修剪後的枝條、落葉全部裝袋，草莓剝葉、起苗後撿淨殘枝老病葉，運出園外集中處理。
移栽前，用 50% 的多黴靈可溼性粉劑 1000 倍液對土壤進行噴霧，並在草莓第 1 花序有 25% 開花第 2 花序剛開花時，用 40% 嘧黴胺懸浮劑 800 倍液噴霧；防治白粉病，用 25% 吡唑醚菌酯可溼性粉劑 2000 倍液；防治蚜蟲，可用 10% 吡蟲啉可溼性粉劑 4000～6000 倍液；防治紅蜘蛛，可用 73% 克蟎特乳油 3000 倍液。
草莓收穫後，每 667 m 2 用 58% 甲霜錳鋅可溼性粉劑 150 g 對水 50 kg 噴葡萄葉面和地面，每隔 7 天噴 1 次，連續噴 3 次，防止霜黴病、灰黴病交叉傳播。
一旦發病，及時小心地將病葉、病花、病果等摘除並統一處理。發病後用 40% 嘧黴百菌清水劑 1000 倍液噴施葉面。
在草莓套種葡萄模式中，兩者環境需求不同，管理產生矛盾，為確保經濟效益，此時管理應已葡萄栽培為主。在保障葡萄正常生長的同時，儘可能保持土壤溼度，合理修剪枝葉，改善草莓光照，降低環境條件對草莓造成的影響 , 或者此時在草莓已在生長後期，果實品質已較差，經濟效益不大，可以直接移除草莓。
4 討論
通過在葡萄園中套種草莓，草莓每 667 m 2 產量為800 kg 左右，以市場價格 25 元 /kg ，平均 667 m 2 產值新增約 2 萬元。葡萄套種草莓後，沒有降低葡萄的產量和品質，草莓的品質也能得到保證。因此，此模式顯著提高了葡萄園的經濟效益，但套種後兩者易發生共同病蟲害，需要加強栽培管理技術措施，一旦發生病害，及時採取綜合防治措施，在保證控制病蟲害的同時，注意生態環境的保護。同時，由於兩者環境對需求不同，管理產生矛盾，為確保經濟效益，此時管理可以已葡萄栽培為主。在保障葡萄正常生長的同時，儘可能保持土壤溼度，合理修剪枝葉，改善草莓光照，降低環境條件對草莓造成的影響。到草莓生長後期，果實品質較差，經濟效益不大，可以直接移除草莓[吉山花瑤]。
綜上，葡萄行間套種草莓是目前葡萄園中比較理想的生態模式，對周圍種植戶有積極示範作用，在提高經濟效益的同時，有利於促進觀光農業的發展，進一步促進生態文明建設。