大米白面花卷
By 不做妖精好多年
老公每頓飯都離不開粥，而且獨愛白米粥。我和少爺是不喜歡喝粥的，我只喝點粥水，所以，每當我做好了飯，他不回來吃的時候，米粥都會剩下。扔掉可惜，做成麵食好了，既不浪費，還讓麵食的營養更豐富。
原料：白米粥、麵粉、酵母、食用油、食鹽、白糖。
做法步驟：
第1步、剩米粥。
第2步、加熱至35度左右。
第3步、放白糖。
第4步、放酵母，拌勻。
第5步、放2200克麵粉揉成麵團。
第6步、放溫暖處發酵。
第7步、發酵好的麵團放300克麵粉揉光排氣。
第8步、取一半擀成長麵餅，另一半做饅頭。
第9步、放些許食用油。
第10步、如此反覆四面摺疊。
第11步、讓油裹均勻。
第12步、均勻撒小許食鹽。
第13步、捲起來。
第14步、切段。
第15步、兩個疊起來。
第16步、雙手按壓，拉伸。
第17步、扭一下，把兩頭壓在花卷底部。
第18步、全部做好，放蒸籠裡二次發酵。
第19步、發酵好的花卷。
第20步、放蒸鍋上，大火燒開，蒸25分鐘。
第21步、關火燜5分鐘。
第22步、蒸好的花卷。
第23步、成品。
來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～