周末早午餐，早餐或甜點的美味佳餚，含有淡檸檬糖漿，滋潤和美味。沒有人會知道這個配方是無穀物的，而且不含精製糖。
其他人在早午餐模式，這是關於春天的最好的事情之一。我不能說我經常在家裡吃早午餐，但我最近去了我最喜歡的當地餐館吃早午餐，我自己可以補充一下。但不用擔心，我有我的電腦和一些工作要做，雖然我早上沒有愛吃甜食，但女服務員試圖用一種非常美味的藍莓檸檬蛋糕誘惑我。這是非常誘人的，但我看了一眼很好看的蛋糕，並認為我可以很容易地把它變成更健康的東西。
實際上這經常發生。我的靈感來自於美味的外觀和美味的食物，這些食物對我們來說可能不是那麼有益，並把它變成健康的傑作。有時他們是災難。但是這一次，真是太棒了，新鮮的藍莓搭配一些新鮮的檸檬汁和熱情，讓這個蛋糕充滿了味道。杏仁粉和椰子粉為這種無穀物食品提供了基礎，只加入蜂蜜和一些藍莓。
你會喜歡它，我敢肯定，而且它非常簡單。我經常說，但是讓我告訴你，耗時的飯菜不是我的果醬。我只是將我的溼成分與乾燥的混合物混合在一起。我用了一個9英寸的蛋糕盤，在那裡我塗了一半麵糊，頂上一些藍莓，然後再加上另一層。這可以讓藍莓遍布這個蛋糕，頂部和底部，我也在頂部做了一個檸檬糖漿，這是一種可選的，但是完全必要。
在母親節為媽媽烘烤，或者如果你是媽媽，我可能需要讓我9歲的孩子在那個特殊的日子為我重新創造這個，享用一杯咖啡或茶。
配料
對於蛋糕：如果可能的話，將2 杯杏仁粉燙一下1/2 杯椰子粉1 小匙小蘇打1/2 茶匙鹽1個檸檬皮1個檸檬汁1/4 杯椰子油融化1/4 杯生蜂蜜1/2 杯不加糖的無乳製品牛奶我使用亞麻牛奶3個雞蛋室溫1 茶匙香草1 1/3 杯新鮮藍莓對於檸檬糖漿：2 湯匙椰子油融化1個檸檬汁1 茶匙檸檬皮1 湯匙生蜂蜜
說明
首先將烤箱預熱至350度，輕輕塗抹9英寸圓形蛋糕盤，並與羊皮紙一致，擱置。在一個大碗裡，將麵粉，小蘇打，鹽和檸檬皮混合在一起，擱置。將您的溼成分攪拌在一起，檸檬汁，椰子油，蜂蜜，雞蛋，牛奶和香草，加入溼成分晾乾，拌勻。將湯匙的一半塗抹在鍋底。頂部有2/3杯藍莓，添加剩餘的麵糊，使其均勻地穿過藍莓，頂部還有剩餘的藍莓。放入烤箱，烘烤40分鐘或直到頂部是金色的，蛋糕煮熟（可能需要額外的幾分鐘），從烤箱中取出並完全冷卻。為了製作釉料，將檸檬汁，椰子油，熱情和蜂蜜混合在一起，輕輕地舀蛋糕，在室溫下服用，蛋糕可以在室溫下儲存長達3天或儲存在冰箱中的氣密容器中。