哈嘍，大家好，最近有小夥伴私信我，表示很喜歡小編的甜品，那麼今天繼續給大家分享小編的拿手甜品，今天我們來做了一個檸檬藍莓馬芬蛋糕，這也是一款比較好吃的蛋糕，喜歡的小夥伴可以趕快學習哦！
我們先來清洗藍莓，把鹽放到水裡攪勻，再把藍莓倒進去，讓它浸泡一會兒再清洗，拿一個清洗乾淨，並且已經擦乾水分的檸檬，再用擦檸檬皮的刀，把皮給擦下來備用。 再把一個雞蛋打散，也是拿來備用的。
配方大概是這個樣子：無鹽黃油50g，細砂糖40g，鹽2g，雞蛋1個，牛奶40g，低粉80g，泡打粉3g，檸檬汁5g，適量草莓。
等黃油軟好了之後把它盛出來，再加上砂糖和鹽，現在用手動打蛋器攪勻，再稍稍打發，再分四到五次把全蛋也給加進去，每加進去一次，都需要攪勻了才可以加下一次，由於打發時間有點長，所以嫌蠻煩的朋友們直接用用電動打蛋器也是可以的，一直打到一個非常蓬鬆和發白的狀態就可以了。
低粉咱們先過篩一半，把它攪勻，再加一半的牛奶，也是攪勻，接下來肯定是過篩另外一半低粉，當然還有泡打粉，攪勻，再加另外一半牛奶也是攪勻。再來點檸檬汁，到時候吃起來會比較膩，然後小夥伴們根據自己的喜好，想吃多少加多少就可以了，小編是比較愛吃的，所以加了很多。然後再把麵糊裝入袋子裡，往杯子裡擠。我的杯子比較大，所以我擠了三個，但是不管是什麼杯子，只要寄到八分滿就可以了。這裡給大家一個參考溫度：上下火165度，30分鐘。
考了二十分鐘以後，咱們拿出來再撒檸檬皮在表面，再送進去烤十分鐘，這樣在拿出來的時候，檸檬香味特別濃，蛋糕出爐以後先放涼，再放到冰箱裡面冷藏一個晚上再吃，這樣口感是最好的，雖然說這個蛋糕相貌一般，但是口感確實不錯，藍莓也在高溫中爆漿，再加上檸檬的清新，在這個季節能吃上一口絕對有滿滿的幸福感。
那接下裡呢，還有一款蛋糕要和大家分享，一道鹹口的香蔥肉鬆杯子蛋糕，配方大概是這個樣子：雞蛋130g，細砂糖50g，玉米油30g，低筋粉55g，肉鬆50g，適量香蔥，適量白芝麻。
這裡 用的是海綿蛋糕的做法，把全蛋打到碗中，再加砂糖，開始打發全蛋，打發需要更多的耐心，我們需要打發到的最終狀態時，提起打蛋器在麵糊上畫一個八字，並且不易消失，這樣就可以了。
打好之後，我們分兩次過篩低筋麵粉到蛋糊中，這是第一次，一直攪拌到沒有乾粉，再過篩第二次，同樣的，也是攪拌 到沒有乾粉為止，選擇取一小部分麵糊倒有玉米油的碗中把它攪勻，接著在倒回大碗裡，然後剩下的麵糊完全攪勻。
整個過程我是邊攪邊旋轉面盆，接著在麵糊裡加肉鬆，肉鬆的話，大家可以選擇原味的，或者是帶有辣味的，麵糊擠到杯子裡，只需要八分滿就可以了，再在表面上撒些蔥花和白芝麻，這樣可以增香，接著放入已經提前十分鐘預熱好的烤箱裡。
烤好之後，拿到晾架上晾涼，老規矩，每次做好東西都需要切開給你們看一下，這個也不例外，口感比較厚實，香蔥配肉鬆智很贊吶，那今天的分享到這裡就結束了，喜歡的小夥伴們記得點個關注哦！