不知道有多少人從小就非常喜歡吃奶酪了，反正小編是這樣的，因為奶酪是有牛奶做成的，其中的奶香非常濃厚，而且他將牛奶中的營養都保留了下來，小孩子多吃些奶酪，可以吸收一些鈣元素，現在市面上出現了許多有奶酪做成的一些食品，像芝士蛋糕就是許多人的最愛，將奶酪與蛋糕結合起來，不僅可以讓人們吃到奶香的芝士，又可以在口感上增加軟糯之感， 這樣許多老人都可以輕鬆地接受芝士蛋糕，多吃一些對人的好處是很大的。
平時我們吃芝士一般都是買現成的零食，可以直接吃，或者放在烤箱裡烤上一會兒吃，今日小編要將芝士放在蛋糕糊裡做成蛋糕，這樣可以讓芝士的味道更為濃香，做出來的蛋糕也是非常的可口，在冬日若是吃上一塊芝士蛋糕，一定很滿足，平時家裡有些孩子很愛吃零食，這樣你就可以做一些芝士蛋糕，孩子一定會喜歡，將這個作為零食的代替，讓孩子吃得健康，這樣孩子的成長才有足夠的營養，下面一起看看如何做吧。
【菜名】芝士蛋糕
【配料】奶油奶酪250g、雞蛋2個、白砂糖50g、淡奶油100g、澱粉5g
【製作過程】
1、取出250克的奶油奶酪，這個一般都是放在冰箱裡冷藏的，在製作前需要提前讓其回到室溫，所以要早一些拿出來，然後將其放到一個盆中，加入適量的白砂糖，用電動的打蛋機將其低速攪勻，最後直至奶油奶酪成為非常順滑的狀態就可以了；
2、然後取一個常溫的雞蛋，打在奶酪中並充分地打勻，然後再加入第二個雞蛋，再攪勻；
3、接著取出五克的玉米澱粉，倒入奶酪中，用機器充分的拌勻；
4、最後將備好的100克淡奶油放入奶酪中，這裡記得淡奶油也必須須是常溫的，然後再攪勻，直至沒有任何的顆粒狀；
5、然後取出一個大小合適的蛋糕模，然後在蛋糕模中鋪上一張矽油紙，倒入攪勻的奶酪糊，然後輕輕地振一下模具，讓麵糊中的氣泡都溢出來，最後麵糊也成為也可以在模具中鋪平就完成了；
6、這裡將烤箱要預熱一下，然後將裝著奶酪糊的模具放到烤箱中，調製上下火，210度，並用中層烤制25分鐘左右就可以了；
7、接著將模具取出，不要被燙手，然後在室內稍稍放涼放涼的時候，蛋糕會有些回落，這是很正常的，然後帶蛋糕冷卻下來就可以食用了，當然放在冰箱裡冷藏一段時間再食用味道更好的。
【烹飪小貼士】
1、我們製作的時候用到的食材都必須是常溫的，因為這樣才能保證最後蛋糕的口感是最佳；
2、奶酪可以選擇自己喜歡的，但一定要打至順滑，不能有顆粒