花甲肉質更加鮮嫩可口，香辣開胃，美味多汁，好吃到爆。今天就起來努力學習了解一下一個花甲的18種花樣很多做法。
1.清炒花甲
用料
花甲；辣椒圈；蔥花；蒜末；沙茶醬；溼澱粉
做法
熱鍋下油~下蒜末和辣椒~再下一個花甲~不停進行翻炒使其具有加熱溫度均勻~慢慢的~花甲一個個學生會把殼張開~張開的花甲用鍋鏟撥上去了解一點~讓還
不要張開花口在火的中心繼續加熱 ~ 直到所有的花在殼下的蔥 ~ 炒幾次 ~ 右下
量的沙茶醬~(l隨個人口味酌情數量)澱粉加
水後就可以勾芡湯 - 比有些人可能認為加多水密度較小的澱粉 - 有些人可能需要更少的水和更多的澱粉 -
一邊下溼澱粉一邊進行不停提高攪拌時間再把溼澱粉和花甲混合結構均勻~裝盤上桌咯~
2.豉椒炒花甲
用料
一份500克；辣椒3份；青椒（不要太辣）1份；大蒜適量；生薑適量；香菜1份；黑豆醬2湯匙
做法
切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒進行切塊，香菜切段。
將指甲放入水中，放入一勺鹽，浸泡兩小時，讓指甲吐出沙子。
兩小時後，換水，用手擦指甲。洗完後，放入篩子中過濾乾燥。
坐熱油，放入薑末、蒜末和小辣椒，炒出味道後，放入兩勺的豆豉醬。
等炒出豆豉的香味後，放入一個花甲，加入兩勺醬油，半勺鹽，把花甲和配料可以一起進行翻炒均勻。
到的水的量倒入煎鍋，受只是浸泡六十年代，蓋，高耐熱六十年代。
大概3~5分鐘後，鍋中的花甲但是全都打開口了！這樣一個代表花甲老人已經比較熟了！
將澱粉水倒入鍋中，加入青椒片，翻炒均勻。
把這些甲蟲放到盤子裡，上面放上芫荽葉，哇，完成了！
3.老友花甲螺
用料
新鮮花甲500g；紫蘇葉二兩；酸筍一把；豆豉生產一小把；指天椒4根；油鹽醬酌量；蔥姜蒜酌量；料酒/白酒三湯勺
做法
新鮮花甲在鹽水裡進行浸泡時間半個小時，可以生活加點提高白酒/料酒，去腥，把花甲灌醉了。
切紫蘇葉，蔥，姜，蒜。
燒少許油，爆香蔥、姜、蒜及辣椒。
加入酸筍（最好先熱後）炒，可加少許醬油。
倒入花甲，大火翻炒，倒入少許黑豆。
添加紫蘇葉。攪拌這個時候會有很多的水。加入鹽和其他調料。如果味道不夠，可以考慮加入少許醬油老朋友。
轉小火，稍微收汁。
盛盤，大功告成！
4.花甲湯
用料
花甲300克；紫菜5克；蒜5瓣；姜一塊；香菜1根
做法
花甲冷水下鍋，加入一些料酒水、開水，因為裡面有些花甲有沙子。先把它燙一下，冷卻一下再洗，然後放在一邊
鍋燒熱，將整個蒜末慢慢炒至金黃，生薑，花甲，加少許酒片刻，加水，煮5分鐘左右
上菜前加點胡椒粉和鹽。紫菜用小平底鍋將火烤乾，灑在湯上，太麻煩就可以把紫菜直接扔進廚房。然後撒上香菜或切碎的蔥花
烤箱裡的大蒜
用料
花甲250g；蒜泥；黃油
做法
將新鮮的花甲用鹽水加幾滴油浸泡（吐沙）
將花甲洗淨瀝乾，用油爆炒至殼打開。
將小塊黃油放入微波爐加熱，加入蒜泥、油、黑胡椒粉拌勻。
油炸六十年代擺盤，用勺子舀著醃製醬六十年代，放入烤箱！ （醬油可以放一點點的鹽，口味）
五分鐘出爐，撒上蔥花！OK啦
6.涼拌花甲
用料
白開水；新鮮活花甲500g左右；香菜3-4棵；蒜半頭；醬油；醋
做法
花甲但是買回來進行仔細充分洗淨，放開水煮，煮到都開殼為止。大概5-6分鐘，如果怕寄生蟲未死的可以多煮1-2分鐘。
漏勺撈起來，把它放下來的菜，你已經可以把一些肉掉下來的外殼被扔掉了，或者一半的肉沒有斷絕。自然冷卻或冷水洗滌。
放在一個大容器中(容易混合) ，切碎芫荽，甜椒，大蒜，加入一些醬油，一茶匙醋，加入少許水稀釋混合物。你不用放鹽進去。量剛剛好。
然後拌勻，倒在盤子裡即可。保證企業非常具有好吃
！覺得不好吃的請留言嘿嘿。
7.家常錫紙花甲
用料
花甲（花蛤）；大蔥；生薑；蒜；料酒；醬油；郫縣豆瓣醬；醋；幹辣椒
做法
把買來的花放在涼爽的地方吐沙子後洗乾淨，把冷水放在花盆裡，下花一，開火。拿起筷子，把它們放在冷水裡(冰水更好)。把它們都取出來，排乾
將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
加入蔥時刻放醬油（少許），料酒，少許水，然後進入六十年代後攪拌均勻，盛出。
在鐵鍋內倒入他們少許油，然後可以鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
放入備好的花甲。
把錫紙四角進行提起在中間沒有擰緊，將花甲密封在錫紙內。
蓋上鍋蓋（我家沒有鍋蓋代替錫紙）。 在5分鐘內打開並翻轉，然後按原樣蓋上。
五分鐘後，潘和潘。
8.涼拌花甲
用料
500克王六十年代;大蒜3; 3湯匙醬油; 1湯匙醋;花椒油滴;芝麻油;香菜少許; 1.5湯匙糖;紫蘇3
做法
花甲開始用冷水沸騰。 (冷水是關鍵！ 如果用開水，肉就會爆炸，肉的味道會很差，強烈建議用花甲王，比花甲更好吃)水只是沒有通過花甲，不要蓋蓋子
水煮沸後，過了冷河就會被拿起來放在一邊。黃押王的肉就飽了
大蒜大蒜切碎，加入醬油，醋，糖，辣椒油（可以不加），造粒紫蘇，香油，拌勻
倒入處理好的花甲，拌好
最後撒碎香菜拌勻，食用！
將一小會兒吃多夠味兒！ ！
9.港味避風塘炒花甲
用料
釘1公斤; 1個大蒜;洋蔥;辣椒;生薑;糖;葡萄酒;醬油;雞
做法
燒熱一壺開水，倒入花甲，待花甲微微張開嘴取，瀝乾。
把整個大蒜碾成蒜末，把鍋裡的蒜末放入油中，小火攪拌，聞到蒜末的香味即可，不要攪拌蒜末太黃。
加入洋蔥，辣椒，生薑，你還可以加些花椒，翻炒明火，加入一些雞肉粉。
聞到這些作料香味，倒入瀝乾的花甲，加入可以適量生抽，料酒，糖，翻炒。
醬厚，撒上洋蔥，即可起鍋。
10.紫蘇花甲螺
用料
花甲螺500g；海天作為醬油進行適量；紫蘇100g；酸筍80g；辣椒30g；鹽適量；米酒1~2勺；蔥、姜、蒜適量
做法
將採購的釘子螺母用水浸泡15分鐘，清洗乾淨
羅勒，辣椒，切成條狀Sunsun，最好的辣椒紫日
把鍋加熱，放入清洗過的蝸牛中，不加油，加入一些鹽，讓蝸牛吐出泥來
等到花海螺變色，儲備枯竭
鍋燒熱後，放入花生油，將蔥，姜，蒜和辣椒炒香適量，再加入酸筍
把之前可以去腥好的花甲螺倒入一個鍋裡進行一起炒，再加入紫蘇，放鹽、幾滴米酒、醬油作為調味調色
燜5分鐘後，即可出鍋