本文用到的食材有:雞蛋鵪鶉蛋香菇
雞蛋已經成為家庭的必備物資，雞蛋的吃飯多樣，營養豐富，深受主婦們喜愛。
一、茶葉中的酸化物質與雞蛋中的鐵元素中和，對胃不利，影響消化，所以要少吃茶葉蛋；
二、不宜吃未煮熟的雞蛋，容易引起腹瀉，一般雞蛋要煮熟吃比較容易被人體吸收，對人體好；
三、炒雞蛋時，可以向雞蛋中加入少量的水，將雞蛋順一個方向攪打，可使炒出來的雞蛋更加鮮嫩。
四、早餐可以吃煮雞蛋，正餐可以吃蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收；
五、雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%；
鵪鶉蛋營養豐富，營養物質是同量雞蛋的兩倍，鵪鶉蛋做法簡單，只要將蛋煮熟剝開即可食用，也可以和其他食材一起食用，是主婦們青睞的食材。
食材
主料牛油果 1個;鵪鶉蛋 2個
輔料現磨胡椒粉 適量
步驟
1.準備食材
2.牛油果對切，去核
3.鵪鶉蛋磕入牛油果的凹陷處
4.放入烤盤並在牛油果的邊上刷一層食用油
5.設置180度，約10分鐘（空氣炸鍋 ）
6.撒上現磨的胡椒粉或椒鹽即可
相剋
香菇+河蟹：易引起結石症狀
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿蔔素
宜搭
香菇+扁豆：促進消化
香菇+荸薺：益胃助食
香菇+牛腩：易於消化
香菇+木瓜：降壓減脂
香菇+油菜：防止便秘
香菇+鱈魚：補腦健腦
香菇+牛肉：易於消化
香菇+鯉魚：提供全面的營養
香菇+雞腿：提供高質量蛋白質
香菇+豆腐：健脾養胃增加食慾
是不是覺得很簡單？這道美食雖然做起來不複雜，實際卻並不簡單，由於選用了這些食材，這道美食具備延緩衰老、預防癌症和健腦益智的養生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養生呢。是不是蠢蠢欲動了？那就跟隨我們的菜譜一起做起來吧。