美食探索紀錄片《風味人間》在12月16日上線第八集「風味之旅」，將鏡頭對準幕後工作者，揭秘尋找風味過程中的奇遇，帶領觀眾探索美食背後的故事。可以說這是充滿花絮和驚喜的一集，也標誌著節目正式收官，無論是誘人的美味還是暖心的故事，《風味人間》都為大家帶來諸多慰藉，許多觀眾意猶未盡，甚至已經開始期待下一季。
攝製組在冬牧場拍攝
深入無人區、親嘗鯊魚肉 首度揭秘《風味人間》幕後故事
在前七集中，《風味人間》向觀眾展示了許多全球風味，有些難得一見，有些獨具特色，第八集「風味之旅」記錄下節目組與這些美食相逢的過程，堪稱「美食紀錄片」的「紀錄片」。為了拍攝哈薩克族在冬牧場的生活狀況，「山海之間」攝製組冒雪深入無人區，一片蒼茫的場面讓觀眾身臨其境，感受到人類智慧與嚴苛環境的碰撞和交融；為了了解冰島鯊魚肉真正的風味，導演們每個人都品嘗了一下，其中滋味一言難盡，可見拍攝美食紀錄片也不是一件享受的事，攝製組們或艱苦或棘手的經歷，讓許多觀眾感慨「太不容易，辛苦了」。
除了攝製組的經歷，「風味之旅」還記錄下微觀攝影的前前後後，揭開《風味人間》是如何探索美食「另一個世界」的，鏡頭下的食物讓人驚嘆「難得一見」。片中還展現了阿鯤配樂、李立宏配音的工作場景，熟悉的音樂和聲音一出，馬上有人表示「怎麼又想哭了」。「風味之旅」讓觀眾看到美食紀錄片的另一面，也讓更多人理解「《風味人間》不僅是風味，更是人間」。
香料製作
好吃、暖心、有深度 收官之日觀眾不舍留言「多謝款待」
自《風味人間》播出以來，話題討論度居高不下。其中的美味吸引了無數「吃貨」，每一集都有人「看餓」，總導演陳曉卿也因此獲贈「人間餓爸」的稱號，誘人程度可見一斑。而全球多彩的美食也讓大家心馳神往，無論是在社交網站上，還是在彈幕中，經常能看到「想把這些食物都嘗一遍」「人間不值得，但美食值得」這類的評論，成功勾起了人們對飲食文化的好奇。
美食之餘，是《風味人間》對生活和文化的探索。每一道菜、每一個製作者都有他們自己的故事和經歷，大家會為第一集「山海之間」裡鏢魚小哥的堅持而感動，也會為第七集「萬家燈火」中那頓異國他鄉的涮肉而慨嘆，《風味人間》透過美食讓人理解這背後的情感，了解各種各樣的生活方式和我們所處的世界。很多人抱著「下飯」的初衷來，最後卻「餵飽了心」，如今收官，大家紛紛留言「多謝款待，期待再次相逢」來表達對節目的喜愛和不舍。
山川依舊，風味不改，共同期待在《風味人間》第二季中的相遇。
李立宏配音
兩位導演與楊玉清交流
拍攝過程
山川不改 風味依舊
國際在線