冬天蘿蔔別再煮火鍋了，這樣吃，不用加太多的調料，味道卻格外鮮香，熱熱乎乎，上桌汁都不剩
蘿蔔是吃蘿蔔的好時節，古話說得好，『』冬季吃些蘿蔔，疾病繞著你走」。營養成分豐富，有「小人參」的美譽。在中醫的世界裡，冬季吃些蘿蔔還可以清除內火，解油膩，緩解冬季的一些問題。
冬季是蘿蔔大量上市的季節，價格便宜，水分多，直接生吃一口，甜滋滋的。再則冬季的蘿蔔價格很便宜，幾毛錢一斤，多買一些囤起來，隔三差五給家人做著吃。
冬季蘿蔔最常見的吃法就是搭配肉在一起燉，或者煮火鍋，這樣吃簡單，蘿蔔更加入味，也好吃。但是火鍋吃多了，就容易上火，有沒有蘿蔔別的更加養生美味的吃法？
日常生活裡，蘿蔔還可以素炒，可以醃，可以涼拌，還可以做蘿蔔飯。今天給大家推薦一種蘿蔔的新吃法，蘿蔔雞蛋煲，裡面不要肉，加幾個雞蛋，菜裡面也不要很多的調味料，慢慢燉，熱熱乎乎，咕嚕咕嚕地冒著熱氣，端上桌後你一口我一口，吃得滿頭冒汗，好吃美味。一起看看具體的做法吧
材料；蘿蔔一個，雞蛋3個，蔥，姜鹽，香油，香菜
做法：1首先把蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成絲。如果刀工不好的話，可以藉助於切絲工具。切好以後，備用。
2蔥姜切好，香菜洗好，切好，備用
3鍋裡放油，我們來煎雞蛋，拿一個雞蛋打進鍋裡，上面撒一點鹽，煎至兩面金黃後盛出，依次進行。雞蛋煎好以後，用刀切成4半備用。
4鍋裡留一點油，爆香蔥姜，放進蘿蔔絲，大火翻炒，然後倒進砂鍋裡，砂鍋裡放入溫水，淹過最好，然後蓋上蓋子中小火慢慢燉。
5煮個8分鐘，把雞蛋放上去，小火再煮。
6準備調味汁，一點鹽，白糖，胡椒粉，雞精攪拌均勻，灑在砂鍋上面，輕輕攪動一下。
7起鍋前，加入香菜，放幾滴香油即可
一道美味的蘿蔔雞蛋煲就好了，熱熱乎乎一砂鍋直接端上桌，可以直接來吃。就著裡面的湯汁來拌飯，更加好吃極了。這道菜，裡面的配料簡單，味道好，是冬天裡的一道美食。
一些小建議，告訴大家。
1雞蛋最好煎，不要油炸或者直接打蘿蔔裡面，煎的雞蛋放在蘿蔔裡面，會增加蘿蔔的香味，口感更加好吃。
2蘿蔔絲在鍋裡先炒一炒，味道更加好吃。炒一炒可以把蘿蔔裡面的水分炒出來，蘿蔔的辛辣味和異味會減少很多，蘿蔔的口感更加好吃。
3裡面的調味料不要放太多，只需要加一種胡椒粉即可，胡椒粉可以增加菜的口感。
上面的這些建議，大家掌握了，可以在生活中來做一做，蘿蔔雞蛋砂鍋煲，你值得來吃吃一下。
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