入秋後，這款湯要記得多喝，鮮甜好喝，清潤補水，秋天最滋補。現在已經到了秋季，秋季又是非常的炎熱乾燥，尤其是南方地區。一天下來最少都要喝幾瓶水。而小編今天就給大家分享一道滋補美食，那就是花生豬蹄湯。為什麼花生豬蹄湯具有滋補的功效呢？因為花生中含有豐富的脂肪油，可以滋潤皮膚。而豬蹄中的膠原蛋白，能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能。花生豬蹄湯簡直就是夏天秋天的補水神器，下面一起來看看花生豬蹄湯的做法吧。
花生豬蹄湯
By 柚倪
配料：
豬蹄 1隻、花生 適量、姜 適量、精鹽 5克
烹飪步驟：
1.豬蹄洗乾淨砍好
2.放鍋裡，加入生薑片，焯一下水，去掉表面的泡沫，用清水把豬蹄洗乾淨
3.把豬蹄，放入燉盅中，加入生薑片
4.加入花生和適量的水，燉2小時
5.出鍋前撒上鹽
烹飪小貼士：
花生豬蹄的選購1、如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。 2、如果是不帶殼的乾花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。 3、購買豬腳的時候，要注意看豬蹄殼是否去掉。有的豬肉販子不去掉豬蹄殼，那樣蹄子殼也佔重量，卻不能吃，多收錢。4、有些商販把凍豬腳解凍後冒充鮮豬腳或是冷鮮豬腳，經驗不足的消費者就可能上當。冷凍後再解凍的豬腳，色澤偏暗紅，且色澤不均勻。
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