粥作為一款老少皆宜的營養美食,這做法也都是大同小異,像是果蔬、肉類、粗糧以及堅果類等都是可以用來搭配做各種美味又好吃的營養粥,下面就和大家分享幾款好吃又好做的兒童營養粥,可供參考!
1、荷葉蓮子粥
所需食材:大米,蓮子,枸杞,幹荷葉。
做法:
①將大米和蓮子提前用清水浸泡1~2小時備用。
②砂鍋內加入適量清水燒開,然後放入洗淨的幹荷葉再次燒開後改用小火煮約15分鐘左右至散出香味,再撈出荷葉。
③將大米、蓮子和枸杞放入煮過荷葉的砂鍋中攪勻,然後用大火煮沸再改用小火慢煮至米粒熟軟即可。
2、榛子燕麥百合粥
所需食材:榛子,燕麥,枸杞,百合,大米。
做法:
①將燕麥和百合提前用清水浸泡|~2小時左右。
②砂鍋中加入大米和適量清水大火煮開後倒入榛子、燕麥、百合以及枸杞繼續用大火煮沸後再改用小火慢煮至粥熟透即可。
3、八寶粥
所需食材:大米,紫米,桂圓,幹棗,黑豆,紅豆,花生,核桃仁。
做法:
①將黑豆、紅豆以及花生分別用清水浸泡|小時以上備用。
②砂鍋中加入適量清水、紅豆以及黑豆大火煮沸。
③繼續加入大米和紫米用大火煮沸,然後改用小火燜煮|小時左右,再加入桂圓、花生、核桃仁以及幹棗繼續小火燜煮至粥黏稠即可。
4、花生牛肉粥
所需食材:大米,牛肉,花生米,南瓜。
做法:
①將牛肉洗淨切片用蔥姜水醃製半小時後撈出切小南瓜去皮洗淨切丁。
②砂鍋中加入大米和適量清水大火煮開後加入牛肉粒、花生米以及南瓜丁攪拌均勻後用大火再次煮沸後改用小火慢煮至粥熟爛即可。
5、胡蘿蔔山藥肉末粥
所需食材:山藥,肉末,胡蘿蔔,大米。
做法:
①將瘦肉洗淨切爛,山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切丁。
②砂鍋內加入大米和適量清水大火煮沸後加入肉末、山藥以及胡蘿蔔再次用大火煮沸後改用小火慢煮至肉熟粥爛即可。
6、紅棗白合粥
所需食材:紅棗,白合,銀耳,小米。
做法:
①先將銀耳和白合分開浸泡半小時。
②將泡發過的銀耳、白合以及紅棗去籽切碎後一起入鍋加入適量清水大火煮開。
③加入小米改用小火煮至粥熟即可。
7、蝦仁山藥芹菜粥
所需食材:山藥,鮮蝦,芹菜,大米。
做法:
①山藥去皮洗淨切片,鮮蝦去殼和蝦線清洗乾淨,芹菜留梗去葉切小段。
②大米洗淨後入砂鍋加適量清水大火煮開。
③放入山藥、蝦仁以及芹菜段改用小火慢煮至粥熟即可。
8、甘蔗薏米粥
所需食材:甘蔗,薏仁米,大米。
做法:
①將甘蔗去皮洗淨切小塊兒,然後入榨汁機加適量清水榨成汁。
②薏仁米提前用清水浸泡2小時後撈出。
③砂鍋內加入大米和薏仁米以及適量清水大火煮開後調至小火慢煮,待粥熟透後加入甘蔗汁拌勻再略煮片刻即可。
9、玉米大骨粥
所需食材:大骨,玉米棒,大米。
做法:
①先用大骨和玉米煲湯。
②將大米洗淨入鍋,然後加入煲好的大骨湯大火煮開後改用小火慢煮。
③將大骨撈出剔骨留肉剁碎加入煮好的粥中拌勻即可。
10、西紅柿魚肉粥
所需食材:西紅柿,黃骨魚,大米,玉米碴。
做法:
①先將黃骨魚宰殺洗淨後入清水鍋加入生薑片大火煮開。
②西紅柿去皮切片後加入煮沸的魚湯中改用小火慢煮至魚熟。
③關火將煮熟的黃骨魚和薑片撈出,然後將洗淨的大米和玉米碴放入魚湯中大火煮開後改用小火慢煮至粥熟。
④將黃骨魚剔刺留肉,待粥熟透後加入魚肉拌勻即可。
以上這些營養粥譜不光適合幼兒,同樣也適合8月齡及以上的小寶寶,只不過在給他們烹飪時要注意食材顆粒大小以及軟硬度,這樣才能更好的被寶寶食用,也更有利於他們消化吸收!