前一陣，南寧知名餐飲連鎖企業半閒居關閉所有門店事件引起廣泛關注，很多人感到驚訝和唏噓，為什麼開了16年的老品牌突然就經營不下去了呢？同樣是南寧人熟悉的生輝燒滷、雨石閣、南寧肥仔等等這些曾紅極一時的餐飲老品牌，現在經營狀況又如何，它們還能陪伴我們的舌尖走多遠？。
究竟是什麼原因導致半閒居無法繼續經營了呢？
通過網傳的一封信了解到，半閒居餐飲股份有限公司法定代表人郭梁女士曾表示，從去年5月開始，受個別銀行抽貸、斷貸影響，引發債權人恐慌，導致半閒居陷入了帳號凍結、資金周轉不靈的融資困境。一個老品牌就此退出自己的生活，不少市民感到有些可惜。
南寧市民 黃先生：「畢竟有好多南寧人都吃了這麼多年，突然間倒閉了，屬於情懷之類的突然之間沒有了，也是感覺到有點小傷心吧。」
生輝燒滷
涅槃重生輝煌不再
同樣是資金鍊問題，大家可能會聯想到廣西本土曾紅極一時的品牌——生輝燒滷。1985年，生輝燒滷在南寧七星路面世，當時排長龍買烤鴨的景象令人嘆為觀止，最輝煌的時候，生輝在南寧有60多家連鎖專營店，每天都有食客排隊供不應求。可由於債務風波和管理不善，2014年生輝工廠停產，門店關閉，一時間沸沸揚揚滿城風雨。
2015年3月，生輝燒滷通過資產重組渡過難關，堅持到現在，南寧還有13家直營店。
1月20日下午兩點左右，我們走訪了生輝燒滷飛鳳商業街門店，店內客人不多，店長說用餐高峰期剛剛結束，一般午餐時間堂食還是挺紅火的，外賣平臺的訂單也有140單左右，但從總體上看，生意沒以前好做了。
「雨石閣」變「雨石裡」
人民路門店關閉
創立於2000年的時尚餐廳雨石閣最近關閉了位於南寧人民路的門店，門口張貼的停業通知顯示：「因場地合同到期，自2019年1月1日起暫停對外營業」，餐廳內桌椅擺放整齊，但餐具已經收拾好要搬走的樣子，兩名工作人員正在辦公室內處理帳戶事宜。
據了解，雨石閣原本在南寧有7家分店，現在只剩下4家，我們又到安湖路門店了解情況。此時午市已經結束，但還是有預定年夜飯的電話打進來。門店經理表示，餐館目前正常營業，不過，雨石閣現在已更名為雨石裡。
門店經理：「現在就是升級為餐飲有限責任公司，所以才改成雨石裡，還是一樣的師傅、一樣的環境。」
當聯繫上雨石閣總部負責人韋經理想了解餐廳經營情況時，對方卻不願多談。
雨石閣總部負責人 韋經理：「這個改天再說吧好嗎。」