一天不吃米飯都難受的朋友們,歡迎舉個小爪爪!
我一直覺得做飯是件快樂的事,做出一份滿滿都是愛的飯,也是超幸福的。
今天給大家介紹一款會跳舞的黃金蛋炒飯,色香味俱佳,做法也很簡單。
準備食材:剩米飯、母雞蛋2個、小蔥、生抽、鹽、食用油
這裡為什麼是剩米飯呢,因為是我中午吃剩下的,哈哈,剩菜剩飯在我這裡都能變成寶,如果你沒有剩米飯,那注意米飯煮完也是要晾涼了再炒,這樣才勁道,才好吃。
第一步:雞蛋打入米飯中,再加入適量食用油,開始霍霍它,攪拌到每一粒米都沾上雞蛋
為什麼加食用油呢? 相信很多朋友炒蛋炒飯的時候都會遇到粘鍋時問題,若是第一步就讓米飯均勻裹上油,那就不會粘鍋啦。這是我無數次炒飯炒出的經驗。
第二步:小蔥切段,油溫7成熱,下入鍋中爆香
我一般切的時候會把蔥白和蔥葉分開,蔥白下鍋爆出香香的蔥油,蔥葉留在最後一步提香,這也是小技巧哦。
第三步:拌好的米飯下鍋,開始炒啊炒,仔細觀察,會看到米飯跳舞呢
跳得很歡樂呢,鍋旁邊全是
第四步:加入兩勺生抽,三勺鹽,繼續翻炒一小會
這樣一道鮮美的黃金蛋炒飯就做好啦!出鍋時撒上蔥葉,配上小蔬果,提香增色,美不勝收,美味不勝收。
如果有胡蘿蔔、火腿腸、黃瓜、都可以切丁和米飯一起炒,愛有多少,你的創意就有多少。
開動!
最後問一個問題:有沒有朋友知道我配的小蔬果是什麼?