水果是飲食中不可或缺的一部分，水果中含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃能為人體補充維生素，有助美容養顏，還能促進腸胃消化，預防便秘，說到有助消化的水果，香蕉就是一個不錯的選擇。香蕉有「清腸冠軍」的稱號，因含有豐富的膳食纖維和果膠，常吃能夠幫助腸胃蠕動，清理腸道垃圾，加速新陳代謝，排出體內宿便，以達到預防便秘的作用，同時香蕉還可以減少油脂和熱量的堆積，有助減肥、而且香蕉含有豐富的鉀元素和鎂元素，常吃有助心律協調穩定，有鎮靜安神的功效，所以對改善睡眠質量有一定的作用。人們一般喜歡將香蕉剝皮後直接吃，其實香蕉的吃法挺多的有做成水果沙拉，有與牛奶做成奶昔等，今天小編教大家這道香蕉麥芬，一起來看一看吧。
香蕉麥芬
By 我蝦米了
配料：
香蕉 1根、雞蛋 1個、中裕蛋糕用小麥粉 100克、玉米油 30克、牛奶 50克、泡打粉 2克、巧克力碎 20克
烹飪步驟：
1.由於準備材料很簡單快速，所以先預熱烤箱170度，以各家烤箱實際溫度為準（建議烤箱裡常備一個烤箱溫度計）。成熟的香蕉放保鮮袋裡或者直接放盆裡用勺子壓成泥，盆裡倒入雞蛋、牛奶、玉米油用手動打蛋器攪拌均勻，不需要打發；
2.蛋糕粉泡打粉稱好混合。這時候先把蛋糕模具準備好（模具形狀見後面步驟）；
3.直接過篩到裝有液體材料的盆裡；
4.用劃Z字的方法快速攪拌均勻，至無乾粉就停，不要過度攪拌；
5.快速把蛋糕糊倒進紙杯裡；
6.表面撒一些巧克力碎；
7.迅速放進預熱好的烤箱中層，170度25分鐘；
8.出爐把蛋糕拿出來放到晾網上，可以直接吃也可以晾涼後可以密封保存，濃濃的香蕉香氣，松鬆軟軟的太好吃啦～
烹飪小貼士：
1.麥芬的製作特點是乾性材料和溼性材料混合後要迅速放進烤箱才能使成品更鬆軟好吃，所以製作時最好乾性、溼性分別混合，混合之中馬上攪勻烤制2.中裕蛋糕用小麥粉提取自進口優質小麥和中裕陽光小麥麥芯精華。富含豐富的蛋白質，麥香味濃鬱；製作糕點膨脹力好、體積大、出品率高、穩定性強，外形飽滿，組織柔軟細膩，製品鬆軟可口富彈性。3.也可以在裡面加入牛奶，牛奶是一種營養價值很高的飲品，含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，常喝有助增強人體免疫力，補充鈣質，尤其是在睡前喝一杯牛奶，有助寧心安神，提高睡眠質量。
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