立春過後，氣溫逐漸升高，春天離我們越來越近了。 冬天囤了一身的肥肉，隨著氣溫的逐漸回暖， 又到了沒法靠衣服藏住肉肉的季節，女人們又開始忙著減肥了。春季是減肥的最佳時節， 我們都知道，減肥最重要的就是「邁開腿，管住嘴」，也就說減肥運動不能了，但飲食上也要調整，多吃些低熱量的食材， 控制攝入量。
我們要源頭開始，購買食物就要開始選擇，要選擇更加健康的綠色蔬菜與水果，儘量的避免高熱量的食物，要多吃些高纖維，低熱量的食材，同時烹飪方式也要選用最簡單，少油膩的做法。今天就給大家推薦一道簡單好吃的涼拌菜，這菜的食材很豐富，含有豆製品，蔬菜，菌菇等食材，營養十分全面，而做法卻很簡單，將它們簡單的焯一焯，拌一拌，5分鐘即可上桌，清爽不油膩。它是清腸菜，也是天然的減肥藥，好吃又便宜，隔天吃1次給腸胃做大掃除，肚腩平了腰細了，女人越吃越瘦，讓我們的減肥從廚房開始吧。
【素拌乾絲】
原料： 蟲草花 1把 乾絲 1小盤 紫甘藍 2片 苦菊 1小把 聖女果 4個 蒜 2瓣 白醋 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入點鹽，將乾絲放入鍋中焯煮1分鐘後撈出； 3. 再將蟲草花焯煮2分鐘後撈出；4. 將處理過的食材放入碗中，加入適量的蒜末； 5. 加入白醋； 6. 加入鹽； 7. 加入香油； 8. 最後放入聖女果；
9. 拌均勻即可盛入盤中。
小貼士：1. 要先將不能生吃的乾絲和蟲草花焯熟； 2. 食材的顏色儘量多些，營養也更豐富； 3. 再將所有食材放入碗中，加入鹽等調味料汁拌均勻即可。