今天小編要給大家分享的這道美食，叫我番茄金針菇肥牛湯，這是一道特別美味的美食，而且這道美食的製作方法，還是特別的簡單，並不是我們想像中的那麼複雜。現在天氣越來越冷了，我們可以適當地，多吃一點肉類的食材，這樣可以提高我們的免疫力，還能起到滋補的作用，暖胃又暖身。今天這道美食是用，營養特別豐富的牛肉製作出來的，並且還搭配了金針菇，番茄，這樣做出來的味道特別的酸甜可口，特別開胃。肥牛卷，我們可以去超市買盒裝的，做起來特別的方便，而且牛肉的營養價值特別的豐富，脂肪也是特別的少，很多都喜歡健身的朋友，都會吃牛肉來幫助自己健身。金針菇也是我們在生活中，很常見的一種食材，並且營養價值也是特別的豐富，口感也是非常的鮮嫩。話不多說，下面就來看看這道美食的詳細做法吧。
準備食材：番茄，金針菇，肥牛，小蔥，食用鹽，食用油。
第一步：首先我們把金針菇清洗乾淨，接著再把金針菇去掉根部，然後再切成小塊放入碗中備用，小蔥清洗乾淨之後，再切成蔥花放入碗中備用。
第二步：西紅柿清洗乾淨之後，再把西紅柿的表面劃十字刀，接著再把西紅柿放入熱水中燙2分鐘，然後再把西紅柿去撕掉，去皮之後再把西紅柿切成小塊，放入碗中備用。
第三步：鍋中倒入適量的清水，用大火將鍋中的水煮開之後，我們把金針菇放入鍋中，焯水片刻，把金針菇煮軟之後，從鍋中撈出，瀝乾水分放在碗中備用。
第四步：把煮過金針菇的水倒掉，再重新倒入適量的清水，接著用大火，將鍋中的水煮開之後，再把肥牛放入鍋中焯水，把肥牛煮變色之後，從鍋中撈出，瀝乾水分放在碗中備用，這樣可以去除肥牛多餘的血水。
第五步：把鍋清洗乾淨之後，再鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱之後，我們再把切好的西紅柿，倒入鍋中，並翻炒出湯汁之後，我們在鍋中加入適量的熱水，用大火煮開之後，再把金針菇放入鍋中一起煮，最後，我們再把肥牛放入鍋中，並加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後，再撒上蔥花就可以起鍋裝盤了。
以上就是小編給大家分享的，番茄金針菇肥牛湯的製作方法，做法非常的簡單，而且色澤非常的誘人，酸甜可口特別的開胃，肉質也非常的鮮嫩，用湯汁拌