這3種輔食不要再給寶寶做了 這樣子吃營養可口

2021-02-11 平頂山優樂貝貝

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一些媽媽很是疑惑:我們很少給寶寶吃零食,也不會亂吃那種高鹽多糖、高熱量、難消化的輔食,為什麼我的寶寶總長得比別人家的寶寶落後一些?

  吶吶吶,那就要看看你是否經常加這3種許多人誤以為很有營養,但卻其實根本不足以給寶寶提供足夠營養的食物了!

  1、清稀飯

  稀飯清淡好消化,且寶寶吃了不會上火,不少媽媽會把稀飯當做寶寶最常吃的輔食。但是它營養密度非常低,除了澱粉就是水,難以滿足寶寶生長發育的需要。另外,由於清稀飯含有大量的水,寶寶吃了以後容易產生飽腹感,往往寶寶吃飽了就不想吃奶了,嚴重影響奶量。把基本沒有營養的稀飯當做寶寶的主要輔食,你說寶寶怎麼能生長得不比別人落後?

  媽媽們應該把稀飯當做輔食的一種基本材料,加入不同的食材,例如蛋黃、肉末、菌菇、各種時令蔬菜等,熬煮成輔食粥,從而提高它的營養密度。

  營養價值較高的粥,供參考▼

  ✔1.肉蛋粥(適合10個月以上寶寶)

  準備食材:大米15克、蛋黃半個、豬瘦肉1湯匙

  步驟1:將雞蛋蒸煮,取半個量的蛋黃。

  步驟2:將蛋黃研磨成泥。

  步驟3:大米淘洗之後,放入清水中,浸泡約1個小時。

  步驟4:將豬肉洗乾淨,剁成肉末,取1湯匙的量。

  步驟5:將大米淘洗好,以大米:清水=1:7的比例加入清水,將大米熬煮成軟爛的米粥。

  步驟6:然後在粥裡面加入豬肉末,將肉末煮熟。

  步驟7:加入蛋黃泥。

  ✔2.乳酪蘑菇粥(適合10個月以上寶寶)

  準備食材:米粥1碗、口蘑30克、菠菜20克、瘦肉50克、胡蘿蔔30克、寶寶奶酪1片

  步驟1:菠菜摘掉菜頭,洗乾淨,放入沸水中焯燙。

  步驟2:將焯燙好的菠菜撈出,瀝乾水分,切碎。

  步驟3:胡蘿蔔洗乾淨去皮,切成丁。

  步驟4:將瘦肉洗乾淨,切成肉末。

  步驟5:將口蘑洗乾淨,切片;將奶酪切碎。

  步驟6:取一口小鍋,倒入米粥,加入瘦肉末和胡蘿蔔丁,大火煮開之後,換成小火。

  步驟7:等到食材煮軟,放入奶酪碎和菠菜。

  ✔3.白蘿蔔蝦蓉粥(適合10個月以上寶寶)

  準備食材:米粥1碗、白蘿蔔30克、蝦2隻

  步驟1:將蝦洗乾淨,剝去蝦殼、蝦頭、蝦尾,挑掉蝦線,剁成末。

  步驟2:將白蘿蔔削皮,洗乾淨之後,切成塊。

  步驟3:將白蘿蔔放入沸水中焯燙熟,取出。

  步驟4:將焯燙好的白蘿蔔研磨成白蘿蔔泥。

  步驟5:取一口小鍋,倒入米粥,煮開,放入蝦肉。

  步驟6:等到蝦肉煮到變色,放入白蘿蔔泥。

  ✔4.豬肝南瓜粥(適合7個月以上寶寶)

  準備食材:稀米粥1小碗、豬肝30克、南瓜100克

  步驟1:豬肝放入清水中浸泡1個小時,期間換水2-3次。

  步驟2:將南瓜去皮、去籽,切成小塊。

  步驟3:將南瓜放入蒸鍋中,蒸熟之後,取出,壓成南瓜泥備用。

  步驟4:將浸泡好的豬肝撈出,用流水反覆衝洗幾次,然後放入沸水中焯燙熟,取出後搗碎。

  步驟5:取一口小鍋,倒入米粥,煮開。

  步驟6:將米粥中倒入豬肝末和南瓜泥,將食材煮到軟爛狀態即可。

  2、果汁

  很多媽媽會認為果汁也是很好的輔食,因為自家榨的果汁純天然零添加,為什麼不能喝啊?

  然而,榨果汁的過程把果肉扔掉了,其中的不溶性膳食纖維全被捨棄,同時可溶性的膳食纖維、維生素C等也會損失不少,這樣水果的營養就大打折扣了。

  此外,以蘋果汁為慄子,3個蘋果才能榨出一杯果汁,寶寶攝入糖分如此高的食物,長期下來容易增加肥胖的風險、導致寶寶形成偏愛甜食的習慣、容易形成齲齒等。

  綜上所述,果汁真的不是什麼好輔食。想給寶寶吃水果的話,搗成果泥,或者等寶寶大一點了,切成小的水果條、水果片,讓寶寶抓著吃,都是可以的。這樣不僅保留了水果原來的營養,同時還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力、抓握能力,比喝果汁要強太多了。

  但當然,要是偶爾喝喝還是不錯的,總比喝那些亂七八糟滿滿添加劑的飲料強多了對吧?

  營養價值較高的果泥,供參考▼

  ✔牛油果蘋果泥(適合7個月以上寶寶)

  準備食材:牛油果半個、蘋果1/4個、溫開水或母乳或配方奶少許

  步驟1:將牛油果對切,繞著核用刀切透,然後雙手一邊抓一邊擰,將牛油果分成兩半。

  步驟2:用勺子刮出牛油果內壁果肉。

  步驟3:將蘋果洗乾淨,去皮,取1/4的分量,切成蘋果小丁。

  步驟4:將蘋果和牛油果放入攪拌機中,加入少量的水或母乳或配方奶。

  步驟5:將蘋果和牛油果攪打成細膩的果泥。

  3、菜水

  有很多媽媽很迷信菜水,即是把菜放水裡煮一下讓水裡有菜的味道,她們覺得有營養又通便,換個方法讓寶寶多喝水總是好的吧?

  其實並不然,用水煮蔬菜,實際上就是燙焯蔬菜的過程啊!菜葉上殘留的農藥、草酸等,都會溶解在水中,這樣的菜水不僅沒營養,還有可能危害到寶寶的健康;另外菜水本身也沒什麼營養,容易佔據寶寶本來就小的胃,影響寶寶的奶量或對其他輔食的攝入量。

  要知道,無論是菜水還是果汁,都是有味道的食物,寶寶一旦習慣這種味道了,往往就會不接受喝白開水了。

  正確的做法應該是,把蔬菜用煮開的水燙焯一遍,再加工成菜泥或碎菜給寶寶吃。

  營養價值較高的蔬菜做法,供參考▼

  ✔1.菜花時蔬軟飯(適合10個月以上寶寶)

  準備食材:煮熟白米飯1/3碗、菜花20克、胡蘿蔔10克、小棠菜10克、水150毫升

  步驟1:將胡蘿蔔去皮,洗乾淨後取10克,切成胡蘿蔔碎。

  步驟2:小棠菜洗乾淨後,入沸水中稍微焯燙一會兒,撈出後,切成菜末。

  步驟3:菜花洗乾淨,摘小朵,放入沸水中焯燙一下後撈出,瀝乾水分。

  步驟4:將菜花搗碎成菜末。

  步驟5:鍋加熱,放入胡蘿蔔碎,加入清水沒過胡蘿蔔,將食材煮熟。

  步驟6:等胡蘿蔔熟後,加入青江菜、菜花和約75毫升的水,煮沸。

  步驟7:然後加入米飯和另外75毫升的水。

  步驟8:然後一邊熬煮一邊攪拌。

  步驟9:直到煮成軟飯的狀態即可盛入碗中。

  ✔2.海米菜心粥(適合1歲以上寶寶)

  準備食材:米粥1大碗、海米(即蝦米)30克、姜1小塊、小蔥1根、菜心5棵、鹽1/2茶匙、食用油1/2茶匙

  步驟1:將海米、姜、小蔥和菜心分別洗乾淨,姜去皮切絲,小蔥切蔥花,菜心切碎。

  步驟2:鍋中倒入米粥,煮沸,放入薑絲和海米。

  步驟3:然後換成小火煮5分鐘,調入鹽。

  步驟4:再加入切好的菜心,倒入油。

  步驟5:把菜心和粥拌勻煮沸後,撒上蔥花。

  步驟6:最後攪拌均勻即可。

  優質輔食的4大標準

  1.一種主食作主要的成分,米糊、麵條、稀飯等,都是常見的類型。同時注意搭配其他食材,如肉類、魚、蛋類、蔬菜等。保證蛋白質、脂肪、維生素等營養、及其它微量元素的攝入(尤其是鐵)。

  2.輔食的軟硬程度、加工性狀,應該和寶寶當前的消化能力、咀嚼能力等相匹配,寶寶進食和消化都沒有困難。

  3.輔食中不含有骨頭和堅硬的小塊,不存在卡喉、嗆喉等風險。

  4.輔食所用的食材新鮮,製作過程乾淨衛生。1歲內少糖無鹽,不加佐料;1歲後堅持清淡飲食。



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