今日冬至如大年 滋補靚湯喝起走

2021-01-09 四川在線

    今日冬至,標誌著正式進入數九寒天。記者昨日從氣象局了解到,今日天氣陰見多雲,白天氣溫最高11℃,晚上氣溫最低5℃。

    昨天曬了太陽 今天開始「數九」

    老一輩人說,冬至大如年。自古以來的中國人重視冬至,主要是因為到了冬至這一天,白晝最短,黑夜最長,是天地混沌,陰陽相爭的關鍵時刻。從這一天起,北半球白天逐漸變長,夜間逐漸變短。

    數九寒天從冬至開始。「數九」是自古流傳下來的民間習俗。老一輩的人介紹說,「一九」、「二九」代表著時間段,每九天為一個時間段,九個九即八十一更是「最大不過」之數,從冬至開始數81天,春天就來到了。一般來說,最冷的一段時間是「三九」、「四九」,也就是在來年的一月底至二月初。

    昨(21)日的暖陽高照,讓人無法相信今日就進入「懷中揣手」的時間。不像往日的沒有溫度的冬陽,昨日的太陽照在身上暖意洋洋,在街上轉悠久了還容易出汗。

    二十四節氣中,冬至的前一個節氣是大雪,許多南方城市在這個節氣都已經開始陸續下雪,可是說好的大雪呢?在樂山城區內是沒見到,可是要瞧見雪花的模樣,走到樂山海拔稍高的地方就能見到了。

    各地習俗不一 樂山傳統進補

    中國地大物博,在冬至這一天有不少習俗,江南地區有個舊俗,在冬至前一天要飲酒賀節,稱為「分冬酒」。北方人則說:「冬至到,吃水餃。」南方也有些城市有吃湯圓的習俗。

    冬至日吃補藥,則是樂山人的傳統習俗,所謂補藥,就是以滋補中草藥和肉類一起熬製而成的一鍋靚湯!

    那麼滋補的中草藥是什麼呢?昨日,記者在樂山城區的海棠藥店、德生堂藥店都擺出了補藥專櫃,廣播裡來回放著民諺:「今年冬至進補,明年三春打虎。」

    藥店工作人員告訴記者,補藥以當歸、黃芩和黨參三種滋補中藥為主,搭配天冬、大棗、薏仁、百合等滋補中藥材為一副藥,起補氣補血,活血行氣,提高免疫力的功效。

    一副補藥的價格在幾十塊錢左右,不過若加上天麻或者人參,價格就稍微貴些了。臨近冬至,來買補藥的人不少。

    不想太油膩 來碗羊肉湯

    除了吃補藥,近年來,冬至這一天喝羊肉湯也逐漸流行起來。到處都聞到羊肉湯的味道還說不上,不過樂山有不少羊肉湯店都已經非常火爆了。

    在記者的採訪中看到,走進羊肉館的,大多是年輕的市民,他們說不太喜歡在冬至吃補藥了,因為父母長輩們有吃補藥的習慣才跟著吃一些。現在大家都不缺吃少喝,都在預防「三高」,滋補的中藥材加上豬大腿或者一隻老母雞,油膩膩的一鍋,相比起來,他們更願意喝一碗羊肉湯,對冬至進補的習俗「意思意思」就行了。

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    今日冬至:冬至大如年 2020-12-21 11:58 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務
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