魚、蛤蜊、香菇，都是非常鮮的食物，也都是我很喜歡的菜。這個組合一上，湯的味道那是可想而知，絕對的鮮美。很適合小孩子食用，畢竟外面買來的魚丸不知道都加了些什麼東西，還是自己做的給孩子吃放心啊。用料理機將魚肉攪打成魚肉末（或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸，也可以用刀剁碎成魚肉末）。蛤蜊是先用鹽水浸泡數小時後，洗淨放入開水中煮至開口撈出待用。加水煮開後，放入蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟後，調入鹽即可。
冬天沒有什麼比涮上一頓火鍋更過癮的事了。起源於川渝一帶的"酸菜魚"用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名酸菜魚。後將酸菜魚的吃法結合火鍋的吃法就形成了現在大家所熱愛的酸菜魚火鍋。相比於普通火鍋，酸菜魚火鍋有著它自己的特色。番茄魚火鍋是採用番茄、草魚、蔥等原料煮製而成的一道美味可口的菜餚，很多喜歡吃的原因是這道菜營養豐富，吃了又不發胖!鴛鴦鍋最大的優點就是在家裡一次就能吃上兩種口味的火鍋，吃得舒心又過癮。把魚的頭、尾和片出來的魚骨一起放入油中炸至金黃色後撈出。煮到湯底濃稠的時候就可以把魚片放入。魚肉片成後一定要提前醃製下，這樣魚肉吃起來時才嫩滑。
自製的魚丸，特別鮮美，粉絲也很爽滑，這粉絲不但柔韌耐煮，而且煮後晶瑩剔透，看著特別有食慾。魚丸湯裡放點粉絲和薺菜，清新鮮美不油膩，連湯帶水的特適合秋天。把魚肉去皮，然後把魚肉上面紅色部分用刀片下來，（那個紅紅的部分會比較腥，最好去掉。）放入少許水，鹽用筷子順時針方向攪拌，直至魚肉上勁。繼續放入少許澱粉，再攪拌。然後把魚片，薑絲一同放入破壁機內。薺菜和魚丸非常鮮美，無需添加雞精。