土豆胡蘿蔔煎餅
土豆，我的愛！怎麼吃都不膩！
原料：土豆、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、椰奶、食鹽、花生油。
做法步驟：
第1步、土豆胡蘿蔔洗乾淨去皮，用擦絲器最小號的口擦絲。
第2步、放進麵粉，食鹽，打入雞蛋，加入椰奶，全部攪拌均勻。
第3步、可以開始煎啦。開到最小火，平底鍋放進一點油，轉動一下鍋，讓整個鍋底粘上油，加入一勺土豆胡蘿蔔混合物，快速攤平，煎熟一面，翻面再煎。攤得薄熟的快。
第4步、煎好了，出鍋，可以整片拿著吃，也可以捲起來切塊。看個人喜歡。
第5步、這樣看起來更高大上。是不？哈哈。
第6步、再來一張。
小貼士：
我用的胡蘿蔔和土豆都是小號的，所以麵粉小半碗的量剛好。加椰奶的量最好邊攪拌邊加入，避免太稀了。
來自 美食天下 王馬蒂蓮 的作品。