奶奶用了50多年的醃蘿蔔配方，不用鹽不用水，好吃到拿肉都不換
小夥伴們，又到了醃蘿蔔的時節了，每年這個時候，家家戶戶都在醃蘿蔔，這個時候的蘿蔔便宜又美味，簡單的醃製一下，吃起來特別的美味，用來下飯在合適不過了，今天小編就給大家分享一個醃蘿蔔的方法，這是一個奶奶用了50多年的醃蘿蔔配方，醃蘿蔔時，不用鹽不用水，好吃到拿肉都不換！
要醃製蘿蔔首先我們要把蘿蔔清洗乾淨，在按照自己的喜歡切出形狀，蘿蔔皮去不去除都可以。把蘿蔔切一切直接放罐子裡，要注意罐子要是無水無油的狀態，在撒入一層的食白糖，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製4個小時左右，把裡面多餘的水分醃製出來。
把多餘的水分倒掉後，在往裡放入小紅辣椒碎，冰糖，白糖，野山椒水，要是能吃辣的就在放入一些的野山椒，蓋上蓋子，搖晃均勻，這樣我們的醃蘿蔔就製作完成了。
醃製好的蘿蔔，半天就能吃，是不是很簡單，我們在製作的時候要注意，醃製邊稍微嘗嘗，這樣可以調出自己喜歡吃的口味，還有一定不要用陳醋，用陳醋醃製出來的口感沒有用白醋的好。
醃製好的蘿蔔，吃起來特脆，好吃到拿肉都不換，用來下飯在合適不過了，有喜歡的小夥伴就試試看吧，要是對奶奶用了50多年的醃蘿蔔配方，有什麼不同的看法就在評論區討論一下吧！