開學後，學生早餐不用愁，一周7天早餐分享，好做好吃

開學後，學生早餐不用愁，一周7天早餐分享，好做好吃！時間過得真快，轉眼暑假結束了，孩子們要開學了。新學期，我們做父母的，除了學習上要給予孩子幫助，飲食上更要做好營養搭配，讓孩子吃飽吃好。尤其是早餐，對於學生更加重要。

以下分享我家一周7天的早餐做法，都是好做好吃又管飽的。如果你家也有學生，可以給大家做個參考。

第一天早餐：半燙麵烙餅、大豆小米糊、白煮雞蛋、清炒土豆絲

半燙麵烙餅，麵粉中先倒入一半開水攪拌，再倒入一半溫水攪拌，揉成光滑的麵團，用保鮮袋包起來，放冰箱冷藏，這一步在晚上睡覺前就可以做好。早上起來，把麵團分成小麵團，再把小麵團擀成薄餅，下鍋烙熟就可以了。

黃豆和小米也在頭一天晚上放冰箱冷藏浸泡，早上將其淘洗乾淨，放在破壁機中，再加入適量清水，選擇豆漿鍵打成米糊。這款米餬口感細膩，濃香滋潤，特別適合早餐喝。

另外，再炒盤土豆絲，每人再來一個白煮雞蛋，早餐就可以開始了。

第二天早餐：餛飩、涼拌木耳

周末有時間，可以包些餛飩放在冰箱凍起來，早餐吃很方便。將餛飩煮熟，再放入紫菜煮開。碗中提前加入生抽和香油，舀入餛飩湯衝開，撈入餛飩，再撒些香菜就可以了。

木耳提前泡發，洗淨後放在開水中煮熟撈出瀝乾水分。然後加入生抽、香醋、大蔥、鹽、白糖、香油和炸香的紅辣椒，拌勻即可。配餛飩，開胃。

第三天早餐：西紅柿雞蛋炒麵葉、花生豆漿、火龍果

早上起來，先把頭一天晚上泡發的黃豆清洗乾淨，再抓少許花生米，一起放入破壁機中，打成豆漿。喜歡甜味的，可以加入冰糖或者白糖一起打。

面葉開水下鍋，煮熟後撈出，用涼水淘涼後瀝乾水分備用。熱鍋倒油燒熱，再倒入雞蛋液炒熟盛出。然後鍋中再加適量油，倒入西紅柿炒出湯汁，再倒入黃瓜炒軟。最後倒入雞蛋和面葉，再加入鹽、生抽、香油，炒勻就可出鍋。每人一碗，不用炒菜了。再來一份水果，早餐妥了。

第四天早餐：黑豆紅棗豆漿、油條、白煮雞蛋&蒸紫薯、醬黃瓜、葡萄

很久沒吃油條了，昨晚睡前揉了一塊面。300克麵粉中打入一個雞蛋、少許鹽、3克泡打粉、1克小蘇打、160毫升溫水，揉成麵團。用保鮮袋包起來放在冰箱冷藏一個晚上，早上起來把麵團按壓拉扯成長方形，再切成寬條，兩兩疊放，筷子一壓，拉長放熱油中炸金黃就可以了。比外面買的好吃。

有了油條，怎能少了豆漿？黑豆和紅棗搭配，打成豆漿，香甜滋潤，初秋時節，早餐喝正合適。

第五天早餐：紅糖紅棗饅頭、​小米糯米糊、蒸玉米、炒雞蛋

最近天氣不是太熱，適合蒸饅頭。紅棗去核，和紅糖一起放在鍋中煮開，再用料理機打成棗泥。用棗泥揉面，做成饅頭，自帶香甜。一次可以多做一些，放冰箱儲存，吃的時候放在微波爐加熱，特別方便。

小米加少許糯米，用破壁機做成米糊，細膩綿香，大人孩子都喜歡喝。

雞蛋炒熟，放入生抽、蠔油、香醋、白糖調味，再倒入紅椒碎和香蔥碎炒勻即可。

第六天早餐：西紅柿雞蛋面、葡萄

西紅柿雞蛋面我家小學生百吃不厭，好像每周都要做一次吧。西紅柿去皮，切成小塊。熱鍋燒油，​倒入西紅柿炒出湯汁，再加入清水煮開，然後下入麵條，再打入雞蛋。待雞蛋定型，加入鹽和少許雞精調味，麵條就好了。作為早餐，簡單，快手，孩子喜歡。

第七天早餐：綠豆糯米粥、發麵餅、白灼蘆筍、辣炒蟹味菇、白煮雞蛋

綠豆和糯米淘洗乾淨，放在電飯煲中，睡前預約上，早上起來就可以吃到現成的粥了。簡單省事。

發麵團也在頭一天晚上揉好，冰箱冷藏發酵一個晚上。早上起來把麵團分成小麵團，擀成小餅，烙至金黃即可。

蘆筍開水燙熟，撈出瀝乾水分裝盤。淋入生抽、香油，如果喜歡吃辣，炸點辣椒澆在裡面，拌勻即可。

幹辣椒爆香，倒入蟹味菇炒熟，再加鹽調味就可以了。鮮辣開胃，配發麵餅很不錯。

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