「今日孕餐」孕早期菜譜之酸菜鯽魚湯，清爽又下飯，趕快get
2020-09-11 倪家寶貝月子中心哈嘍，大家好！ 這裡是倪家寶貝月子中心，我是倪寶ヽ(≧≦) 關注倪寶，好孕連連！價值百萬的孕期課程知識匯總，最新最全的孕期注意事項都在這裡，記得右上角關注倪寶喲！
最近很多孕媽媽說自己吃不下飯，今天倪寶給大家帶來一道超級適合孕期喝的湯——酸菜鯽魚湯。
酸菜是烹調魚常用的佐料，不僅可以去腥，還可以増鮮。鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分，鯽魚肉質細嫩、鮮美，而且鮮香、酸爽的湯汁，讓味蕾特別享受。一鍋湯有魚、有肉，有湯喝，酸菜還可以下飯，準媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，很開胃哦！那這酸菜鯽魚湯應該怎麼做才更有營養呢？快跟倪寶一起來學習吧！
準備材料
主料：鯽魚700克，泡酸菜150克，花椒30餘粒
輔料：生薑、料酒、蔥花、雞精、鹽、胡椒粉、食用油各適量
酸菜鯽魚湯的做法
1、將鯽魚開膛清洗乾淨，放鹽、料酒調味；
2、酸菜過水；
3、生薑、蔥清洗備用；
4、鍋內放油，下胡椒粉、生薑熗鍋，酸菜炒去水分，加水，放入處理好的鯽魚煮20分鐘；
5、最後撒鹽和蔥花即可。
什麼樣的鯽魚最新鮮？
1、新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購買。
2、新鮮鯽魚的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚眼球渾濁，看起來黑白不分，建議不要購買。
烹飪小技巧
玉蘭花和鯽魚或兔肉能一起吃:滋陰養氣、清熱涼血的功效
鯽魚和黑木耳能一起吃:很適合減肥、年老體弱者食用，且潤膚養顏
酸菜鯽魚湯清爽又開胃，喜歡的孕媽媽可以嘗試一下哦！
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