hello，大家好，7號飯小廚房今天來給大家分享新的美食做法了，今天是我們的第一集，今天給大家介紹一期，好吃的滷肉飯！
新鮮鬆軟的米飯澆上肥而不膩、Q彈香濃的滷肉，就組成了頗受人歡迎的滷肉飯。可是想要把滷肉飯做的好吃，也需要一些技巧，下面7號飯小廚師給大家詳細介紹一下滷肉飯的做法。
一：原料：
原料：米飯適量，五花肉350g，紅蔥頭150g，醬油3大勺，米酒4大勺，糖1大勺，雞蛋2個，青菜2棵。
步驟一：五花肉洗淨切均勻小塊，放入碗中，加入一大勺醬油，一大勺米酒和一小撮糖拌勻，放入冰箱醃製隔夜
步驟二：將蔥頭剝皮洗淨切細絲，在鍋中多放油，將蔥頭絲用中小火炸成金黃色，瀝乾油備用。
步驟三：大火加熱，在鍋中放入少量油，將醃製好的五花肉下鍋爆炒至變色出油，依次放入3大勺米酒，2大勺醬油和1大勺糖，把炸好的蔥頭絲也放進去，然後加熱水沒過肉，把白水煮好的的雞蛋放進去一起用小火燉1-2小時。
步驟四：蒸米飯。去適量的米洗淨放入電飯煲中，然後按照米和水的比1:2加入適量水。開啟煮飯功能。
步驟五：在肉快要煮好的時候燒熱水把青菜焯一下，把煮好的米飯盛出，滷肉大火收汁到湯汁濃稠，把滷肉連汁一起澆在米飯上，配上青菜和滷蛋即可。
吃前攪拌一下，讓每一粒米都吸透黑紅的湯汁，米飯的清香再加滷肉的醇正香軟，味道真是好的不得了！
好了，好了，今天就到這裡了，7號飯小廚師做完了，要趕緊去吃了（口水已經流下來了！）