廣東人清腸潤肺，提高身體免疫力，全靠養生湯了！但是煲湯這種技術活，很多時候要講究食材搭配，還要控制好用量才能達到營養健康不傷身的效果。
因此，廣東靚湯可不是人人都能掌握技巧的，哪怕是很多有下廚經驗的人，也不一定會掌握每種食材的搭配技巧，更何況是廚房小白！特殊時期，想要幫助全家人提高身體抵抗能力，可不能亂煲湯啊~所以今天，地道廣州人編君又給大家帶來了幾道潤肺養生湯，讓大家一周都可以輪換著煲！
01 沙參玉竹鷓鴣湯
準備材料：
鷓鴣1隻、沙參30g、玉竹30g、北芪15g、幹淮山20g、芡實20g、枸杞子適量、姜2片、鹽適量
做法步驟：
1、把藥材洗乾淨，浸泡5分鐘待用；
2、鷓鴣洗乾淨，與薑片一起放入冷水鍋裡燒開，焯掉血水後瀝乾待用；
3、將鷓鴣和所有藥材放入砂鍋裡，加入適量清水大火燒開後轉小火，煲1.5小時後加鹽調味即可。
02 雪梨杏仁燉豬肺
準備材料：
豬肺1個、雪梨1個、南北杏30克、姜3片、鹽適量
做法步驟：
1、豬肺用鹽水浸泡15分鐘後洗乾淨，放入冷水鍋裡加入薑片和少許料酒，大火燒開後取出洗乾淨並切塊備用；
2、雪梨用鹽水洗乾淨，帶皮切大塊；南北杏稍微衝洗乾淨備用；
3、所有材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煲45分鐘，最後加鹽調味即可。
03 太子參百合煲豬展
準備材料：
豬展肉400克、太子參40克、幹百合40克、姜3片、鹽適量
做法步驟：
1、豬展用鹽水浸泡15分鐘後洗乾淨切片，太子參和百合用冷水浸泡5分鐘備用；
2、所有材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煲45分鐘，最後加鹽調味即可。
04 海底椰雪梨瘦肉湯
準備材料：
瘦肉300克、雪梨1個、海底椰80克、無花果5個、姜3片、鹽適量
做法步驟：
1、海底椰洗乾淨，瘦肉用鹽水浸泡15分鐘後洗乾淨切片，雪梨用鹽水洗淨後帶皮切大塊備用；
2、所有材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煲60分鐘，最後加鹽調味即可。
05 南北杏川貝燉鵪鶉
準備材料：
鵪鶉1隻、南北杏30克、川貝6克、無花果5個、姜3片、鹽適量
做法步驟：
1、鵪鶉洗乾淨，整隻放入冷水中加點薑片大火燒開去腥味，水開後撈起瀝乾；
2、南北杏、川貝、無花果稍微洗一下，然後與鵪鶉一起放入砂鍋中，大火燒開後轉小火煲60分鐘，最後加鹽調味即可。
06 無花果蘋果湯
準備材料：
蘋果1個、無花果6個、姜3片、鹽適量
做法步驟：
1、蘋果洗乾淨去皮切塊，無花果用溫水浸泡5分鐘後對半切一刀備用；
2、把蘋果、無花果、薑片一起放入砂鍋，加入4碗清水大火燒開後轉小火煲30分鐘，最後加鹽調味即可。