肉類是日常生活中很多人會吃到的一種食物，肉裡面含有一些人體必需的營養物質，但吃肉也有很多選擇，有人喜歡吃紅燒肉，也有人喜歡吃雞肉、蝦肉之類的，這兩種肉分別代表了不同的類別，像紅燒肉就是紅肉一類的，而雞肉、蝦肉等就屬於白肉類的。隨著大家養生意識的增強，對到底是吃紅肉還是吃白肉更有益健康這件事上，很多人爭論不休，有的認為吃白肉好，有點認為吃紅肉好，到底吃哪種健康呢？愛吃肉的你不妨多了解一下。
紅肉和白肉，到底吃哪種比較有利健康？
通過開頭的了解，相信大家也觀察到了，紅肉一般都是紅色的，在食物沒做熟之前就是紅色的，豬肉、牛肉、羊肉都是這樣的，而做熟之前的顏色為白色，就是白肉，像雞肉、魚肉等都是。
紅肉之所以是紅色的，是因為其中含有一種特殊的蛋白質，其中含有鐵元素，白肉也有一定的蛋白質，紅肉和白肉都有一定的營養，但是相比較來說，紅肉中的飽和脂肪酸比較高，白肉就比較少，如果經常吃紅肉的話，就很容易攝入過多的能量，人比較容易肥胖，血管還可能會受到一定的損傷。
所以，基於這一點，很多人就是認為吃白肉是有利身體健康的，既不容易發胖，還能補充各種營養物質，也不會攝入過多的能量。但是專家認為，不論是白肉還是紅肉，其中都是含有一定的不飽和脂肪酸的，而且其中的營養物質也是有差別的，不能完全的只吃其中一種，比如只吃白肉，應該要科學理性地對待，;另外對於不同的人群，選擇的肉類也是不一樣的，不可一概而論，下面我們就一起來具體了解一下。
不同的人群，選擇也是不一樣的
對於想要減肥的來說，更應該選擇白肉。至少與紅肉相比，白肉中的脂肪含量會少一點，但是蛋白質還是有的，這既可以防止攝入過多的脂肪，同時有能保值蛋白質的補給，對健康減肥是有一定的幫助的。
對於貧血的人來說，是需要補充鐵元素的，而與白肉相比，就應該選擇紅肉了，紅肉中的鐵元素等一些微量元素比較多，是可以適當的吃點的，有助於補血，不過要注意的是，也不能過量食用。
對於中老年人來說，由於身體機能在衰退，血管也在慢慢的老化，是應該要減少紅肉的攝入，防止對血管造成損傷，可以適當吃點白肉和一些蛋類、豆製品，補充蛋白質，更好地保護血管。
所以由此看來，並不存在哪種肉一定不能吃，只是對於不同的人群，選擇會有所不同，只要注意合理的攝入量就可以，紅肉與白肉都有各自的優缺點，都不能一味的長期的只吃一種，或者說紅肉就是禁區，只要大家能夠均衡合理的安排好自己的飲食，並且控制好量，在健康飲食的同時，還需要規律作息與運動，並保持一個積極向上的心態，對身體就是健康的。