想必大家都知道小龍蝦的味道極好，不管是買小龍蝦，還是去買別人最好的小龍蝦，在味道上也價格都很貴，吃在嘴裡的時候就會發現味道極好。只是，會吃小龍蝦的人就不一定就會做，畢竟，要做好一份小龍蝦並不容易，想要注意的地方就有很多，而且，在吃小龍蝦的時候就能聞到它的味道，還有就是蝦肉不能不入味這樣的製作也是失敗的，而炒小龍蝦時，直接水煮還是油炸？10個9人做錯，難怪不入味還腥！
很多人在做小龍蝦的時候都會糾結很多問題，有些小夥伴就會想到到底是水煮小龍蝦還是油炸比較好，不會做的人都會糾結這樣的事情，其實，只要掌握好方法，就不同去糾結，按照自己的步驟去做就好，很多賣宵夜的人做出來的小龍蝦就是特別好，但是，不是很了解小龍蝦的做法，更加是找不到其中的比較好的地方，那就跟著小編一起看看小龍蝦的做法。
第一步：食材就要準備好，小龍蝦、洋蔥、大蔥、花椒、桂皮、香葉、草果、肉蔻、姜、幹辣椒、蒜末、香辣醬、豆瓣醬，首先就是把小龍蝦洗乾淨，洗小龍蝦是一個很細緻活，它是在泥裡面摸爬滾打，所以要格外的洗乾淨，這樣至少能讓小龍蝦變得更加乾淨。小龍蝦有些部分是不要的，比如說腮還有線等都要在洗的時候清除乾淨，其他的食材都要切好，洋蔥、大蔥、草果、肉蔻、姜、幹辣椒、蒜末，這些就是方便接下來的食用。
第二步：炒小龍蝦時，直接水煮還是油炸？10個9人做錯，其實，用油炸會更好。然後，把鍋裡倒入油，等到油熱之後，把小龍蝦倒入到鍋裡。鍋裡面的油不能是太熱，防止它焦掉。之後，就把小龍蝦撈出來。用油炸要比水煮要更好，這樣能肉的味道變得更好，吃起來的時候就會一種脆脆的口感。
第三步：鍋裡留下適量的油，之後就把洋蔥、大蔥、花椒、桂皮、香葉、草果、肉蔻、姜、幹辣椒、蒜末、香辣醬、豆瓣醬，都放入在鍋裡，讓肉的食材的味道炒香，這樣能以前把食材的為味道很好的散發出來，之後，就把小龍蝦倒入到鍋裡面，然後就是不斷的炒，讓小龍蝦更好的吸收食材的味道，也是能更好地提高小龍蝦的味道，然後，倒入適量的啤酒煮小龍蝦。
最後，時間到了之後，就能聞到味道超級好的小龍蝦，它的口感和味道都是很好。很多人都表示到難怪不入味還腥！也是忽視掉很多的步驟，自然就會忘記掉，大家喜歡吃這些小龍蝦嗎？歡迎啦點讚、關注、評論！