小編前兩天在吃飯店的飯的時候，發現了一種非常好的食材就是杏鮑菇。相信大家都吃過這個杏鮑菇。在我們日常生活當中也是非常的常見的。今天小編要為大家帶來的這道菜，是咖喱味的杏鮑菇。大家想必對這個味道的杏鮑菇還是比較陌生的。
咖喱是做這道菜一個口味，我們在之前的菜譜中介紹過咖喱雞肉配上米飯。是非常的下飯的一道菜。我們用咖喱做的菜都是非常的下飯。今天給大家說的這個杏鮑菇對我們的好處也是非常的多的。我們都知道，像菌類組織也對我們的身體的營養補充都是非常有作用的。蘑菇一類的東西都是好東西。健康營養我們可以放心的食用。
杏鮑菇，可以增強我們機體的免疫能力，促進我們腸胃的消化。還可以降低我們身體中的血脂。對我們身體的好處是非常大的。多吃一些菌類的物質對我們的身體只有好處沒有壞處。
所以小編在這裡還是比較建議大家多吃一些菌類物質。稀奇又好吃的咖喱杏鮑菇，想知道怎麼做這道菜嗎？好了，說到這裡，不知道大家有沒有對這道菜非常的感興趣，下面和小編一起來看看這道菜的食材和做法吧！
食材：我們還是要先來準備我們的食材。這道菜屬於素菜，所用到的食材非常的簡單。我們需要的食材可以到超市或者是菜市場中購買。首先準備主料，就是杏鮑菇，杏鮑菇需要準備新鮮的杏鮑菇300克左右。但是主要的還是要根據我們家中的人口或者是食量具體購買。
輔料和調料就是需要適量的橄欖油，適量的食鹽，適量的食用油，適量的食鹽和適量的橄欖粉。還需要準備的是足量的洋蔥用來調味。這就是我們需要的所有的食材了，非常的簡單。所有的調料還需要我根據自己的口味酌情添加或者減少。
做法：
1、首先我們還是要來清洗我們的主要食材。我們需要準備一個乾淨的洗菜盆。在盆中倒入適量的清水，把我們準備好的杏鮑菇放到水中，清洗乾淨。然後放在案板上，用刀把杏鮑菇切成片狀。以備使用。
2、然後準備一個煮鍋，倒入適量的水，開火，把鍋中的水燒開，然後把我們切好的杏鮑菇放到鍋中，焯一遍水，然後撈出來，放到案板上，切成我們喜歡的形狀。
3、然後把我們準備好的洋蔥放在案板上，用刀把洋蔥切成絲狀。準備一個炒鍋，倒入適量的橄欖油，開火把油燒熱，然後放入我們已經切好的洋蔥絲，翻炒均勻，煸出香味。然後再放入適量的橄欖粉翻炒均勻。
4、然後再把我們切好的杏鮑菇放到鍋中翻炒，炒一會後，再放入適量的鹽繼續翻炒。翻炒均勻後，就可以取出來了。
現在我這道菜就已經做好了，不知道大家學會了沒有，這道菜做法也是非常的簡單，我們可以在家中做這道菜。期待小編下期為大家帶來美食噢！