做酸菜魚，是先放酸菜還是魚？順序搞錯了，不入味還發腥
魚呢？現在我們吃的很平常了，由於人們的經濟水平的提高，生活質量也跟著提高了，現在魚在我們生活中很常見，但是一般情況下還是不怎麼吃，只有過年的時候，我們才會吃魚，代表著年年有餘，象徵著好意頭，實際魚肉非常好吃，而且吃它還比較不長胖，又美味，真的是非常不錯的選擇！我相信很多人跟我一樣，都挺喜歡吃的，對身體也有好處，常食用它，非常好。
我最喜歡的就是拿它來做酸菜魚，那味道真的非常酸爽，一口吃下去酸爽美味，非常給力，酸菜魚在我們日常生活中不常見，因為很少有人會做，飯店見得比較多，我相信大家應該都不知道做這道菜時，是先放酸菜還是先放魚，如果順序搞錯了，做出來的味道特別難吃，還發腥味，真的難以說明那種味道。
大家在家中做的時候是不是也遇到這種情況了，但是不用擔心，今天我為大家帶來了其製作方法，跟著教程學，做出來的味道不會太差，還可以，因為我家就是用這種方法做的，真的不錯，話不多說，時間寶貴，接下來就為大家介紹其方法，希望大家能夠將其記錄下來，有時時間做給家人吃：
【酸菜魚】：
食材：
淡水魚、雞蛋、澱粉、料酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、小米椒、蔥段、老薑、幹辣椒、乾花椒、油。
做法：
1.先把淡水魚清理乾淨，將魚肉切成片，加料酒、澱粉、鹽、雞蛋將其進行醃製20分鐘。
2.在鍋內倒入油，油熱後加入姜蔥先爆炒一下，再把酸菜和泡姜放進去翻炒喜歡吃辣的可以放入小米椒。
3.再將清水或是高湯倒入裡面煮一會，讓酸菜散發味道進入湯汁中，這樣煮出的魚才好吃。
4.再把酸菜撈入碗裡，備用，將魚肉下鍋煮熟，再放入剛剛的酸菜碗裡，再撒上蔥花、幹辣椒、乾花椒就可以了。
【小提示】：
1.魚肉要先進行醃製。
2.煮魚湯最好是用酸菜湯來煮。
3.辣度隨自己口味來決定。
酸菜魚就做好了，大家學會了嗎？順序不要搞錯了，下次做的時候可以看一下，希望大家都能吃上好吃的酸菜魚，望大家喜歡，有好方法歡迎留言評論，記得點讚收藏一下，不然會找不到的，希望大家多多支持我，謝謝！