煮，是我們烹飪中最常用到的一種烹飪方式，也算是最簡單的一種，但是卻也是非常關鍵的一步，例如煮肉的時候如果想要肉更加好吃就用熱水煮，如果想要湯好吃就要用冷水煮，這也算是關於「煮」東西的一種學問，別小看這種簡單的烹飪方法，其實也有多的講究喝和技巧的，甚至是我們在煮麵條的總是溢鍋，這些其實都是有一些小妙招能夠解決的，今天小編就是來給大家送福利的，來給大家分享一些關於煮東西的技巧。
第一：煮麵條溢鍋怎麼辦？
平時在家裡煮麵條的時候總是會令人非常的糾結，如果火大了就總是會溢鍋；火小了水就不沸騰，麵條就是像泡在水裡一樣，所以在煮麵條的時候可以在裡面加一些食用油，然後在將麵條煮進去，這樣就不會容易溢鍋了，而且這樣煮出來的麵條也會非常的滑，也不會容易粘連在一起。
第二：煮餃子破皮怎麼辦？
平時在家煮餃子的時候總是一不小心餃子就會連在一起，而且連在一起之後餃子皮就很容易破了，總是會弄的滿鍋都是餃子餡，其實在煮餃子的時候可以在水中先加入一勺食用鹽，鹽中的鈉離子，會讓餃子之間不連在一起，這樣餃子也就不會容易破皮了，所以在煮餃子的時候放點鹽煮出來的餃子就會一個是一個，餃子湯也是非常的清亮。
第三：煮綠豆湯總是很難煮？
平時在家裡煮綠豆湯的時候相信很多人都發現一個問題，那就是綠豆湯總是要煮很長時間才能把綠豆煮開花，實際上我們在煮綠豆是的時候可以事先將綠豆在水中浸泡半天，在煮的時候就會非常的容易煮爛；另一方面可以將綠豆提前放進冰箱中冷凍，等綠豆都冷凍之後再將綠豆放進水中煮，這樣在煮的時候就很容易就會煮開花了。
第四：煮海帶總是要煮很久？
平時我們從外面買回來的海帶大多數都是生的，必須要提前煮過之後在吃的時候才會比較軟爛，海帶屬於是海裡生長的一種藻類，其中的纖維是比較多的，所以煮起來也是比較不容易煮爛的，所以我們煮海帶的時候可以在水中加入一點食醋，食醋具有軟化海帶纖維的作用，這樣在煮的時候就會比較省時省力了。
第五：牛板筋很難煮爛？
牛板筋，聽這個名字就知道一定是一個非常有嚼勁的食物，吃過牛板筋的朋友都知道，牛板筋是一種很難咬爛的食物，而煮牛板筋的時候大多數人都會選擇用高壓鍋，但是如果是用普通鍋的話，想要把牛板筋煮爛，其實可以在鍋中加入幾顆山楂，而且要冷水下鍋，否則會更加難煮，最後放鹽，煮的時間不要太長，否則會越煮越硬的，只要用筷子能輕易挑動就可以了。
以上就是小編給大家分享的一些關於煮東西的小技巧，其實在我們生活中要煮的東西其實有很多，以上小編就是給大家介紹了幾種比較常見的食材，如果你還知道其他的技巧，歡迎大家在評論區留言。