在生活中，總有一些食物，討厭他的人認為他是東西最差的世界，而喜歡他的人則非常喜歡他，比如臭豆腐和榴槤，他們聞起來很臭，味道很好，喜歡的人聞了會流口水，其中，香菜也是備受爭議的食材。
香菜，潮汕人被稱為香菜，也是他的學名，香菜是我們生活中常見的調味品，或者說是一種香料，因為他會散發出一種特殊的氣味，故名香菜。然而這種特殊的氣味造就了一種獨特的香菜，他也吸引了許多粉絲，但也正是因為這種氣味，許多人抵制他，真的是「成也蕭何，敗也蕭何」。
討厭香菜的人對香菜的態度很堅決，我在網上看到了一條與之相關的新聞，有些人甚至因為香菜而入獄。事情發生在在上海一天晚上11點，一家臭豆腐店正準備關門，這時，一個顧客來拜訪，點了一份臭豆腐，老闆就開始炒。臭豆腐吃完後，老闆問客人是否像往常一樣要香菜，但顧客沒有回答，因為他用耳機聽不到，於是老闆照常辦事，撒了些香菜。現在，客人突然說他不能吃香菜，老闆別無選擇，只好一點一點地挑出香菜，但因為太碎了，不可能被徹底清洗乾淨了。客人辭職時，他說受不了香菜的味道，要求退款，但老闆不願意，所以他們發生了爭執，不料，老闆生氣了，拿著菜刀跑了出去，雖然他無意傷害他人，但也造成客人摔倒受傷，老闆被抓，可能會被起訴和判刑。
對香菜的態度一直是兩極分化的，喜歡香菜的人想在每道菜裡加香菜，有人甚至覺得煮熟的味道不夠濃，直接生吃，而不喜歡香菜但凡的人可以用一點香菜來聞。在家裡，我和家人是兩個極端的人，我受不了一點香菜，但我家非常喜歡香菜，所以我吃飯的時候，家人會照顧我，我不吃香菜，儘量不要用香菜做飯，洗火鍋的時候，家人會等到最後的再放一把香菜，在這個時候，我很灰暗的走了。然而後來，我對香菜的態度有了一點變化，導致我態度改變的是潮汕對香菜的特殊用法。
與其他地方相比，潮汕用於香菜確實是與眾不同，對於潮汕人，香菜不僅是一種調味品，也是一種非常特殊的香料。在潮汕地區中，有一個句子童謠:「老肥鐵錘，橄欖芫荽，食飽無事爬樓梯」，小時候經常唱歌和玩，但我沒想到這兩者的結合會如此美味。有一次，我媽媽買了一堆橄欖並把他們打碎了，然後她把他們放進鍋裡，加上適量的鹽和糖，把香菜切碎，攪拌之後，她等待時間的影響，醃成差不多後，就可以吃了，這是香菜橄欖。爸爸說他以前經常這樣做，這使他非常美味，結果那首童謠。起初，我拒絕接受香菜，但我無法抗拒誘惑，我試著吃他，結果，我停不下來，後來，我對香菜有了更好的態度，至少有些味道是可以接受的。同樣，香菜也可以用來醃製其他水果，最常見和流行的是番石榴，他沒有味道，真香啊！
事實上潮汕人對香菜的態度不同於其他地方的差不多，然而在喜歡香菜的潮汕人手中，已經開發出了多種吃法，可見潮汕人真是一種天然食物！
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