2020年5月17日，中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準，於2020年6月15日起實施。
《兒童零食通用要求》大綱分為五個部分，前三部分分別為標準的範圍、規範性引用和術語定義；第四部分是技術要求；第五部分是標籤和包裝。其中技術層面共分為八部分，描述了原料要求、感官要求、營養成分要求、理化指標要求、汙染物指標要求、真菌毒素指標要求、微生物指標要求、食品添加劑要求。
《兒童零食通用要求》標準的制訂標誌著中國兒童零食標準體系的建設工作正式啟動，其發布實施將對中國兒童零食的市場規範和行業健康發展起到積極的引導作用。隨著兒童零食市場的進一步規範發展，兒童零食標準體系也將不斷完善和發展。
《兒童零食通用要求》是中國第一項專門針對兒童零食制定的標準，對零食、兒童零食的概念進行了科學的梳理和定義，明確了兒童零食的生產原料要求、感官、營養成分、理化指標、汙染物指標、真菌毒素指標要求、微生物指標要求、食品添加劑等要求。《兒童零食通用要求》將兒童按照年齡分為兩個階段：3至6歲為學齡前兒童，6至12歲為學齡兒童。根據不同年齡段兒童的生長特徵，確定不同的重點營養素需求。針對兒童健康飲食，參考《中國兒童青少年零食指南》，提出少添加糖、鹽、油的規定，並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。而在包裝設計安全性上，該團標要求兒童零食的包裝除符合相關國家標準外，包裝結構的設計還需充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。中國首個兒童零食標準《兒童零食通用要求》是我國第一項專門關於「零食」的標準，同樣也是關於「兒童零食」的第一項標準。該標準的發布實施將對兒童零食市場的規範、認知起到一定的積極作用。對兒童零食市場健康發展起到指導作用，填補國家標準的空白，最終推動國標的進程。首次定義兒童零食概念此次新標準首次將「零食」的定義描述為：零食（snack food）是指正餐以外，用於補充營養（或平衡營養）的食品。新標準首次提出「兒童零食」的定義，區別於普通零食，兒童零食指適合3-12歲兒童食用的零食。首次提出兒童零食營養健康要求兒童零食不能含有反式脂肪酸（反式脂肪酸是原料經過氫化工藝產生的對健康不利的不飽和脂肪酸，對兒童影響生長發育，對成人增加心血管方面的患病機率），不能使用經輻照處理的原料（輻照工藝是一種比較常見的滅菌工藝，能延長產品保質期，但會破壞食品中的營養成分，造成營養素流失，不能滿足兒童的營養需求），少鹽少糖少油。首次對兒童零食安全性提出要求。兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。感官包裝確保安全，規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物，產品的口感不崩牙等。包裝結構的設計還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。強制標出過敏原（對奶類、海鮮等過敏的寶寶，媽媽選購零食要留意標籤標識安全性提醒）中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準，兒童零食終於結束了國內標準「真空」。兒童零食和普通零食一樣嗎？兒童零食有哪些特別的要求？什麼樣的零食適合給孩子吃?哪些兒童零食我們在家裡也可以給孩子做？
兒童零食和普通零食不一樣
在《兒童零食通用要求》中，新標準首次將「零食」的定義描述為：零食（snack food）是指正餐以外，用於補充營養（或平衡營養）、放鬆悠閒、愉悅心情的食品。
此外，這次的新標準首次提出「兒童零食」的定義，區別於普通零食，兒童零食指適合3～12歲兒童食用的零食。
兒童零食要滿足營養需求：
兒童零食不能含有反式脂肪酸
含有人造奶油、氫化植物油等原料的食品，大概率會出現反式脂肪酸，家長們要特別注意營養成分表。營養成分表中，會標明是否含有反式脂肪酸。
原料經過氫化工藝生產的一些油脂，譬如人造奶油這些產品就有可能會有反式脂肪酸。以植脂末為例，能讓產品的口感更順滑。但反式脂肪酸對人體是有一定危害的，影響孩子的生長發育，增加成人心血管方面的患病機率。
不能使用經輻照處理的原料
輻照工藝是一種比較常見的滅菌工藝，能延長產品保質期，但是對產品營養素有影響，某些情況下會對蛋白質也有影響。
輻照處理的食品雖然不會有放射性危害，但會破壞食品中的營養成分，造成營養素流失，不能滿足兒童的營養需求。
比如日常生活中一些方便麵的蔬菜包，會經過輻照工藝處理，通常都會明確標註出來。在《兒童零食通用要求》中明確規定了工廠用的原料不能使用輻照工藝。
少鹽少糖少油
針對兒童健康飲食，《兒童零食通用要求》也提出少添加糖、鹽、油的規定，並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。
兒童零食不能使用防腐劑
此前，食品添加劑國家標準的制定是基於體重60公斤的成年人為參考的，並沒有針對兒童制定添加劑限量標準。若兒童食用含有過多添加劑的食品，可能產生急、慢性毒性（當然這些都與最終攝入的劑量有關）。
《兒童零食通用要求》首次提出，兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊。僅允許添加GB 2760嬰幼兒輔助食品中允許的添加劑種類及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各類食品中按生產需要適量使用的食品添加劑名單》中的添加劑。不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。
兒童零食外型要符合安全
考慮到孩子們吃零食會不會崩到牙齒，兒童零食標準也特別提出了產品物理層麵食用安全性的感官要求，如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物，產品的口感不崩牙等。
包裝結構的設計也應充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。
兒童零食必須標出過敏原
根據兒童零食的標準，強制要求食品標示過敏原信息，以及醒目標註影響兒童食用過程中安全性的提示。如果有的孩子對奶類、海鮮等過敏，家長們在選購零食時就可以留意標籤標識安全性提醒。
什麼樣的零食才有益健康
要給孩子準備什麼樣的零食才有益健康呢？營養專家們給出了零食的分類等級。
第一級：可經常食用的零食
主要是低脂、低鹽、低糖類食物。包括四類：
1.奶及奶製品，其中的優質蛋白有益生長發育、增強骨密度；
2.新鮮果蔬，增加維生素、礦物質、膳食纖維攝入，增強人體抵抗力；
3.堅果，營養價值高，還能增加飽腹感；
4.谷薯類食物，富含碳水化合物和膳食纖維，是很好的能量來源。
需要提醒的是，上述食物雖然營養豐富，但也要適量，按《中國居民膳食指南（2016）》要求，建議大豆及堅果每天25~35克；水果每天200~350克；果汁不能代替鮮果。
第二級：可適當食用的零食
主要是指含有中等量的脂肪、鹽、糖類的食物。
對於學習量較大的學生而言，僅靠三餐能量可能不夠，往往會選擇各類果乾、肉乾、蘇打餅乾。
它們含抗氧化成分、礦物質和膳食纖維，能有效補充能量，但其含糖、含鹽量都較高，不建議常吃多吃。
第三級：限制食用的零食
多指高糖、高鹽、高脂肪類食物。
這類食物就是常說的「垃圾食品」，多吃無益，典型代表就是冰激凌、漢堡、炸雞、膨化食品、蜜餞、奶油夾心餅乾等。
沙琪瑪和葡萄乾都有較高的含糖量，魚片可謂是海產零食中的「鹽」王，而奶油蛋糕的反式脂肪含量非常高。日常的全麥麵包多為無糖或低糖，並含有豐富的膳食纖維。
在家也能做的零食推薦
推薦幾款在家就能給孩子做的快手脆片零食，好吃低卡，健康無負擔，只需要一個烤箱和一點油就能做！
烤蘋果脆片
3個蘋果做的脆片熱量還比不上一袋100g的薯片。低卡，清爽酥脆，帶著天然的果香，一點都不油膩；還含有對心臟有益的膳食纖維和鉀。可以撒一些肉桂粉，剛烤完的2個小時內最好吃。
爆米花
電影院的爆米花，油和糖都嚴重超標了，還加了香精。用玉米粒在家就能自制無糖或低糖爆米花，越嚼越香！
烤紅薯片
紅薯富含鉀、蛋白質和纖維，烤好的紅薯片薄脆、噴香。一定要切得越薄越好，刷一點油，烤它！
只需要十分鐘準備，將西葫蘆切成薄片，烤脆，再加一點鹽和胡椒，根本停不下來啊！熱量低，口感超讚！
烤鷹嘴豆
刷一點油扔進烤箱，盛出後撒上胡椒粉和一點鹽，口感完爆蟹黃瓜子仁和蒜香小青豆！
特別提醒
■ 孩子成長所需的營養來源主要還是依賴於正餐，所有的零食都是只是起到輔助的作用，不能代替正餐。
■ 睡前給孩子吃零食會加重孩子腸胃的負擔，影響孩子的睡眠質量。因此，吃零食的時間要把握好。