童年的美好記憶啊這是 小時候零食太少,老媽便會變著花樣給我搗鼓吃的 水糕,蕎麥餅,紅薯球等等 其中紅薯球是我最愛的,大鐵鍋下油炸,我就負責守在鍋邊等出鍋 熱的時候吃軟軟糯糯,涼了吃是帶點Q的感覺~紅薯的蛋白質質量很高,並且含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,一道炸紅薯丸子,香甜軟糯,你喜歡嗎?紅薯別再蒸著吃了,5種紅薯做法大放送,保證全家人都愛吃!
芝麻紅薯餅
1、準備好需用的紅薯。
2、準備好糯米粉、麵粉、黑白芝麻和紅豆沙。
3、紅薯削去外皮後洗淨切成小塊,入蒸鍋中蒸熟。
4、取出裝入碗中趁熱壓成泥。
5、將糯米粉和普通麵粉混合後,再加入紅薯泥和勻成軟硬適中的麵團。
6、將紅豆沙分成適量的等份,並搓圓。把紅薯麵團分成約30克一個的小麵團。
7、取一個小麵團用手掌將其略壓扁後,放入一個豆沙球,再將麵皮輕輕往上推,直至完全的包住豆沙球。
8、把包好的餅坯揉圓,然後用手掌將其略壓扁後,拍上少許水,再兩面都沾上黑白芝麻並用手指稍按壓,以免芝麻脫落。
9、平底煎鍋中倒入少許玉米油抹勻,再放入做好的餅坯,小火煎至兩面微脆就可以了。
紅薯酸奶球
1、紅薯蒸熟,用小勺研成泥,酸奶放冰箱,切成小塊
2、用紅薯泥包酸奶塊製成丸子
3、粘上麵包糠,放油鍋中炸至表面金黃
紅薯片
1、放入油鍋慢火炸;
2、翻面繼續炸;
3、炸至雙面金黃;
4、撈出控油放涼;
5、成品,可以開吃了!
拔絲地瓜
1、紅薯去皮,洗淨,切成3釐米大小的滾刀塊,放入清水中浸洗,撈出,主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑,瀝去水分;
2、鍋置旺火上,菜油燒至六成熱時,放人紅薯塊慢慢炸制;
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出;
4、鍋內留少量油,加入冰糖,加少許水不斷翻炒;
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化;
6、開始融化但顏色較淺,並有大的泡泡……
酸奶紅薯泥
1、將紅薯洗淨蒸熟
2、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥
3、加入鮮奶油拌勻
4、將紅薯泥放入盤中,整形(如果想更美觀,可以用小碗裝好,倒扣)
5、將酸奶淋在紅薯泥上,還可以撒上喜歡的水果、乾果之類,即可,作為零食或者飯後甜點都好
紅薯別再蒸著吃了,5種紅薯做法大放送,保證全家人都愛吃!