相信很多人對於甜食都是難以抗拒的吧，特別是在聽到「舒芙蕾」這個詞的時候就會覺得特別高大上，而且這樣一道美味絕對是不好操作的。其實有些東西千萬不要被它的名字所迷惑了，聽起來可能非常的複雜，但實際操作起來卻非常簡單。如果你們不信，聽完我今天給大家分享的這款蛋舒芙蕾的做法，就會完全顛覆你對它的印象。
可能有一些人沒有聽過舒芙蕾，也不知道它到底是幹什麼用的。那麼你且聽好了，重要的事情說一遍，記住只說一遍。舒芙蕾有著法式甜點，特有的輕如雲朵的鬆軟入口即化，只需要蛋清、砂糖就能夠做出來，非常簡單。烤好以後的舒服蕾外皮非常焦脆，裡嫩疏鬆。就算是一下子吃上三五個都不會覺得特別膩。這個超級好吃的甜品吃過之後就會讓你流連忘返，而且所有吃過這款甜品的人反應都非常好，就在我分享的技術之後，一些網友他們的成品也都非常的完美，只是有一些小問題需要再改善一下而已。如果學會了這款甜品的製作方法，周末休息的時候剛好可以給寶寶做一份美味的甜品，同時也可以好好的犒勞一下自己，簡單又好吃。好了，廢話不多說，我們開始進入正題吧。
需要用到的食材分別為三個雞蛋，砂糖20克，巧克力碎少許。製作方法：首先，將準備好的雞蛋打開，蛋清與蛋黃分離，把分離好的蛋清放在乾淨的容器當中。
接著，把蛋清裡面滴入幾滴檸檬汁，可以有很好的去除蛋腥味。但是不要太多了，否則做出來的甜品檸檬味就會太重，影響整體的口感。同時把白砂糖分三次，分別放入蛋清當中，用電動打蛋器打發，直到打發到不會掉下來的狀態就可以了。
另外，做好的蛋白霜鋪在錫紙烤盤上，堆成小山丘的形狀，把表面磨光滑，這樣做出來的產品外觀會更加漂亮。而且如果不平整的話，那些不平的地方就會容易最先糊掉。
最後，把做好的蛋白霜放到烤箱中烤20分鐘，這時候烤箱的預熱溫度調為150度。嗯，這個時間主要是看個人愛好了，喜歡表面焦脆一點的話，就可以適當的延長時間，但是不要時間太長了，最多也就控制在25分鐘左右就可以了。
靠之後的蛋白霜取出來之後，可以根據自己的喜好在表面撒上一層巧克力碎或者糖霜作裝飾，這樣一道美味的甜品就做好了。吃上一口瞬間就在口中化開了，有沒有？好了，今天的分享到這裡就結束了，各位看官有沒有學會呢？