中國江蘇網6月8日訊 眼下，又到了吃櫻桃的季節了。一直以來，櫻桃可以補鐵的說法在民間流傳甚廣，網絡上關於櫻桃補鐵的傳說也是鋪天蓋地。正所謂「吃什麼補什麼，凡紅色必補血」，傳統觀念中認為多吃天然的紅色食物，比如櫻桃、紅棗、紅豆等可以補血。事實真的如此嗎？昨天，記者專門請教了通大附院藥學部專家。
據專家介紹，每百克的櫻桃含鐵量只有0.4毫克，還不如大白菜；櫻桃中也沒多少維生素C，其含量通常只有可憐的10毫克/100克，遠不如青椒、西紅柿等普通的蔬菜水果。從這個角度上說，想要用櫻桃補血似乎不切實際。
眼下，「二胎熱」升溫，如果真的遇到孕期缺鐵，該怎麼辦呢？通大附院藥學部專家建議，通過飲食指導可增加鐵攝入和鐵吸收。鐵吸收量取決於生理需求量、食物含鐵量和生物利用度。孕婦對鐵的生理需求量高，且隨妊娠進展增加需求量增大。血紅素鐵比非血紅素鐵更容易吸收，膳食鐵中95%為非血紅素鐵。含血紅素鐵的食物有紅色肉類、魚類及禽類等，水果、綠葉蔬菜、胡蘿蔔和白菜等含維生素C的食物可促進鐵吸收。不過，牛奶及奶製品可抑制鐵吸收，其他抑制鐵吸收的食物還包括穀物、高精麵粉、豆類、堅果、茶、咖啡等。
通大附院藥學部專家提醒孕婦一旦發現自己貧血，需科學補鐵，切不可一味追求食補。
通訊員 徐曉莉 記者 馮啟榕