不吃主食減肥，為什麼不靠譜？
近年以來，不吃主食的低碳水化合物減肥法在網上流傳甚廣，並被冠以「科學」的名號。很多人被這類方法的神奇減重效果所吸引，試者如雲。
然而，減妞一直不贊成未達到嚴重肥胖程度的年輕女性採用這種方法，除非體重基礎很大，而且經過專業評估，後期還有持續的專業指導。
這是因為，低碳水化合物減肥法可能帶來使用者不曾想到的多種副作用，後期效果可能與預想背道而馳。
近日，據報導，27歲的小寧是一個體重160斤多斤的胖妹子。從去年12月起，她為了減肥，每天只吃不加油鹽的水煮蔬菜和雞蛋，3個月減到了125斤。然而，減肥成功的小寧卻頻繁出現頭暈、胸悶、心悸、冷汗淋漓的症狀，被查出患上了低血糖症……
遇到這種情況，有些朋友問：為什麼不吃主食的方法可能帶來很多副作用呢？
只有了解了什麼是碳水化合物，以及，碳水化合物對人體的好處，你就知道為什麼了。
1、什麼是碳水化合物
碳水化合物被被稱為「必要的罪惡」，減肥的時候不是完全戒掉不吃，最重要的還是控制。在中國人的飲食習慣習慣中，主食佔的比例很高。麵條啦、米飯啦太多量，吃的蔬菜、肉卻很少。
碳水化合物是一個龐大的家族，並不能一概而論的說所有主食都會讓人變胖，食物中的碳水化合物包含了單糖、雙糖、多糖等。
第一類碳水化合物是單糖和雙糖，我們日常所見的糖果、白糖、巧克力、甜味飲料、蔗糖、蜂蜜、甜點等等食物中含有大量的單糖和雙糖，這些食物中含有較多的碳水化合物，並且幾乎不含有其他營養物質，因此在減肥當中需要儘量避免食用。
另一類碳水化合物則是澱粉和膳食纖維類的多糖類食物，例如谷薯類、蔬果類食物，這類碳水化合物屬於複合型碳水化合物，不會導致血糖的快速上升，也就不太容易造成脂肪大量堆積，這類碳水化合物是推薦食用的。
2、碳水化合物有什麼好處呢？
碳水化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。但是，碳水化合物不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的功能，比如儲存和提供熱能、構成機體組織的重要物質、參與細胞組成和新陳代謝。
對於減肥的人來說，有些碳水比如膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽腹感、調節脂肪代謝、解毒和維持腸道功能等多種作用呢。
3、減肥要吃碳水，但必須得吃對
減肥期間我們也要吃碳水化合物。但是呢，碳水化合物的量一定要控制。很多人也知道，減肥期間米飯、麵條、饅頭、粥等主食都要少吃，像甜點、冰激凌、蛋糕等這些碳水（白砂糖、澱粉）含量較高的高熱量食物最好不吃。
減肥期間除了要控制碳水的量，選擇合適的碳水更加重要。強烈推薦下面這3種吃不胖的碳水化合物。
⊙ 糙米
糙米其實就是粗糙版的大米，作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果。
據了解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。
此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便秘，促進新陳代謝。
愛吃米飯的你，不如試試把米飯換成糙米呀。
⊙ 燕麥
燕麥作為減肥主食界的扛把子，富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。
所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，控制了多餘熱量的攝入，身體自然而然就會瘦下來。
另外，燕麥中的蛋白質、鈣含量是穀物中非常高的，成年人將燕麥作為主食，還可以預防B族維生素和礦物質缺乏。
減肥er可以試試燕麥+牛奶的早餐啊，好吃低卡無負擔。
⊙ 藜麥
藜麥被印加土著居民稱為「糧食之母」，富含鐵、鉀、核黃素、鎂、鋅、銅、錳以及葉酸等各種維生素和微量元素，擁有比普通食物更多的蛋白質，而且胺基酸的組成和人體很接近。
食用藜麥有飽腹感，當你食用藜麥後，由於藜麥經過蒸煮後體積增大3-4倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽，而不會有飢餓感。
藜麥是一種完全蛋白全營養食品，這意味著你可以減少其它食物總進食量，每餐飯中添加少量的藜麥即可保證健康和營養。
4、每天要吃多少碳水化合物呢？
根據《2016年中國居民膳食指南》，我們每天所吃的碳水化合物提供的熱量佔總熱量50%-65%比較合適。
比如，一個身高165釐米、體重50公斤的健康成年女性，每天身體所需要大約2200-2500大卡熱量，從主食所獲取的熱量應該保證在1100-1625大卡之間。
好啦，以上就是今天的科普小講堂。減妞給大家總結下要點：碳水很重要的，減肥期間必須要吃，但是總量要控制，種類要選好，粗細都要吃，混搭更健康~
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