蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。秋季到了，更應該多吃蔬菜，西紅柿是適合秋季吃的蔬菜之一。西紅柿含有番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿不容易被曬傷。西紅柿湯酸酸甜甜更是好喝。今天教大家用西紅柿做一道湯，鮮美開胃，一口氣能喝兩碗。喜歡西紅柿湯的朋友們不要錯過哦~~
需要的食材：西紅柿、小平菇、蔥花、鹽、芝麻油。
首先把食材準備好，今天需要的食材有西紅柿、平菇、蔥花。
把西紅柿洗淨去掉底部的蒂，切成薄片。
全部切好後就可以上火製作了。
淨鍋加水燒開放入小平菇，煮熟之後即可撈出，用冷水衝洗一下。
淨鍋加入少許色拉油，把切好的西紅柿放入鍋中。
加入一大勺鹽，用中小火慢慢的炒一下，把西紅柿炒碎。
大家記住一點，西紅柿不放鹽很難炒碎，放了鹽就很快了，炒成這個樣子就可以了。
現在直接放入純淨水，水的多少可以根據自己的情況來放。
大火燒開，燒開後放入小平菇，把湯在鍋裡煮1-2分鐘左右，這樣才可以把湯煮濃。
可以加少許的白糖提鮮，做這道湯大家可以靈活一點，加自己喜歡的食材，比如酸菜、雞蛋等。
煮好後關火，放入蔥花，加上少許的芝麻油，即可盛出。
一道非常好喝的西紅柿平菇湯就做好了。
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