榛子果醬乳酪餅的材料：
奶油奶酪114g、無鹽奶油56g、細砂糖60g、雞蛋1個（分出一點點刷表面用）、低粉183g、泡打粉1/4小勺、香草精數滴、榛子碎肉適量、櫻桃果醬適量。
榛子果醬乳酪餅的製作過程：
1、奶油奶酪和黃油軟化後加入細砂糖打至顏色發白。
2、分次加入蛋液，等蛋液全部吸收後再加下一次。
3、加入數滴香草精拌勻。
4、加入過篩的低粉和泡打粉。
5、用刮刀拌至無乾粉。
6、將粉倒到檯面上用手捏壓成團。
7、平均分成四份，擀成長橢圓形。
8、在麵團中間用手指壓出一條凹槽，在表面刷上蛋白後填上適量的櫻桃果醬。
9、在表面撒上榛子碎，放入預熱後的烤箱中層180度30分鐘左右即可出爐。
榛子營養分析
1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用；
2. 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效；
3. 榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期；
4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；
5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生；
6. 每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。