價值上萬的科學月子餐到底有哪些不一樣?

2020-12-22 茜言犀語

剛剛坐完月子沒多久,因為頭胎沒什麼經驗,加上家裡人都忙照顧不過來,所以選擇了一家業界口碑較好的月子中心度過月子期的前26天。而最為大家津津樂道的就是豐富多彩種類繁多的月子餐了,說白了,月子期間休息有限,身體傷痛又未恢復,每天可以吃到賞心悅目可口的飯菜那確實是一種苦中作樂的享受。

月子餐首先由營養師根據你的體質來進行定製處理,是不是對什麼食物過敏啊?有沒有什麼口味選擇啊?這些都是月子餐需要去承載的部分。

第一階段月子餐以「清」為主,主要以健脾利水、促排惡露、潤腸通便、通乳、催乳、驅風散寒的功效。主要菜品為:鐵棍山藥燜豬肚、益母草燉烏雞湯、四物雞湯。

產後氣虛血虧,脾胃功能較弱,馬上進補容易出現虛不受補,加重胃腸負擔;同時,產後需排水、排瘀血,馬上進補還會導致閉門流寇,影響產後的生理恢復,故產後需嚴格按照清、調、補的調養順序,到第三階段開始進補以達到事半功倍的效果。

第二階段月子餐以「調」為主,主要以滋養肝腎,預防產後腰酸腿疼、耳鳴、掉頭髮等月子病為主。這個階段會增加高蛋白低脂肪,富含礦物質的海產品、蝦貝類及燕窩和海參等滋補類食材平和進補,比如:強筋補腎豬腰、八珍瘦肉湯、首烏黑豆烏雞湯。

產後亡血傷陰,忌辛燥傷陰的調味品,如辣椒、花椒、各種香料等,產後易水鈉瀦留,故要求清淡少鹽;油脂過多易影響產後體形恢復及寶寶的母乳質量。健康月子餐食總體味型清淡。

第三階段月子餐以「補」為主,主要以進補氣血、美容養顏為主。主要菜品為:黃酒雞、豬腳姜、十全大補湯、氣血滋補湯等。經過前兩階段的調理,這個階段的調養會達到事半功倍的效果。

哺乳期堅持少量多餐,一日五餐為宜。

早餐可以為豆漿、牛奶、粥類、包點、蔬菜類

午餐晚餐可以是主食+湯+2份葷菜+1份蔬菜

間餐宵夜可以是奶、酸奶、堅果、水果這些

水果需要避免涼性包括像梨、西瓜、獼猴桃、香蕉,可以選擇皇帝蕉或者米蕉食用。

廣東人愛煲湯,在湯品的選擇上可以考慮補氣血類(黃芪當歸燉老雞湯、靈芝紅棗燉烏雞湯);養肝腎類(黑豆杜仲燉豬尾骨湯、黑豆核桃燉豬腰湯);健脾胃類(豬肚煲雞湯、胡椒煲豬肚)

產褥期食物多樣不過量,重視整個哺乳期營養。愉悅心情,充足睡眠,促進乳汁分泌。堅持哺乳,適度運動,逐步恢復適宜體重。忌菸酒,避免濃茶和咖啡。

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