善哉善齋,慢生活由此打開

2020-12-20 騰訊網

善哉善齋,慢生活由此打開

暮暮朝朝,句句章章

這是第557篇原創文章

文末福利

秋意還未消盡

立冬便趕著來了

一年中,最寒冷的日子就要到了

貼著「秋膘」的城市青年

還穿梭在鬧市的忙碌中

無暇思考當下的生活狀態

鬧中取「靜」成了一門學問

善哉善齋坐落於姚江邊青林渡的北岸

一座歷經千年風雨的古剎——寶慶講寺的西側

一整面的白牆搭配素雅的綠植

推開木門

城市裡的「慢生活」由此打開

善哉善齋不是參佛之所

卻緊挨著寶慶講寺

簡單來說

善齋就是寶慶講寺的「會客廳」

如果你還沒有收拾好心情準備禮佛

那就先到善齋來

體驗一下禪意的生活

靜下心思,放下焦慮

品杯熱茶,吃口素食

一道香煎牛肝菌,給大家墊墊肚子

善哉善齋共有三層

佔地面積達2000平方米

一樓是大活動場地及產品展區茶區

二樓設有用餐場地及茶室

三樓設有"非遺"越窯青瓷大師工作室,禪學空間

這裡沒有過於奢華的裝飾

木質簡約的裝修環境

意會淡雅素淨的古典之美

隨風虛晃的竹影

煙霧繚繞的水池

舒緩繞耳的梵音

精心的設計,頗有禪意

讓人覺得舒適,而又自在

佛語有云,七級浮屠

七之於佛,有圓滿之意

於是便要在用素齋前

先讀讀這「七問」:

三味善因悟

菩提根生露

雲起水窮處

月照溪山霧

本來無一物

如如善果鑄

許多人把吃素作為禮佛的虔誠態度

那就從一問到最後一問

在慢慢品悟中放下雜念

蘆筍清味羊肚菌

山藥莧菜綠點秋

善哉善齋設有「七步問禪」的單人套餐

共有七道菜品加一道主食,還有一份甜點

為了順應時節,選用當季新鮮的蔬果

善齋每一個月就要換一次菜單

不斷開發創意產品

是善齋「最硬的拳頭」

香煎牛肝菌

「當日鮮送的牛肝菌,烤熟後撒上秘制海鹽粉

炒藜麥和青麥仁調醬汁,披上一層麵皮」

菌菇與麥仁入嘴,一點微辣更提鮮香

豐富的口感,在舌尖炸開

素食,也如此過癮

海苔豆腐

「香菇、松茸、豆腐、芹菜、海苔、

杏鮑菇、百靈菇,打成泥狀,揉成丸子

煎至金黃色......

裹上用苔菜、核桃、花生、芝麻、

煙燻的辣椒麵磨成的粉末

再搭配雜糧煎餅碎」

一顆看似費列羅大小的丸子

竟包含了如此多的食材

精緻的外表,被一口咬下

細密的層次感迸發苔菜獨有的鹹香味

直接顛覆對素菜的想像

(真的不只是水煮白菜而已!)

甜點

核桃、柿子、南瓜、蘋果......

是可愛逼真的甜點外表

裡面藏著核桃碎、南瓜泥等餡料

從形狀、色彩到口感,都發揮到了極致

可見用心之深

從嚴格選材,精心製作,

深意菜名,再到精緻擺盤

追求最天然的食材和最本真的味覺

皆能感受到蘊含於其中的禪意

文人雅集、品茶聚會

續上一壺下午茶的閒暇

午後的善齋格外慵懶

落日餘暉,光影朦朧

緩緩流淌在時光裡

......

想要治癒城市中焦慮

便走進這慢生活裡來

走進

善哉,善齋

句章帶你體驗慢生活

-完-

攝影視頻 安佑程@飈

部分圖片來自 善哉善齋

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