資深吃貨告訴你日式烤肉和韓式烤肉到底哪個更好吃?!

2020-12-22 湘湖網

資深吃貨告訴你日式烤肉和韓式烤肉到底哪個更好吃?!

2017-12-18 17:14:16 來源:

今天小編要發出一個靈魂般的拷問

吃了那麼多烤肉

你們能區分

日式烤肉和韓式烤肉麼?

似乎弱弱的聽到一部分人說

不太能

吃貨們往下看

主要有以下這幾個方面的區別

☟☟☟

用具區別 

日式烤肉基本為網狀或鑄鐵板條

韓式烤肉接近於煎肉

使用器具多為石板、鐵板、鍋蓋、瓷板等

肉類選材 

日式烤肉主要以牛肉為主

而且經常會以牛的內臟

比如:牛舌、牛腸等

高端的還會提供魚和海鮮食材

扇貝、青口、明蝦....

韓式烤肉豬肉牛肉雞肉皆有

在肉類選材上沒有特殊的要求

肉類料理方式 

日式烤肉對肉要求比較高

而日式肉類會稍微醃製

但是總體以體現肉的鮮美為主

烤肉一般蘸著鹽食用

韓式烤肉通常會對肉類進行醃製

口感偏重

醃製料裡有辣椒、大蒜、姜蔥等

搭配吃法 

日式烤肉以搭配米飯為主

肉的鮮美配上白花花的米粒

或者烏龍麵等煮物

韓式烤肉以搭配生菜

肉的口感鹹辣

用脆脆的生菜包裹

油而不膩

好啦

那你更喜歡哪個烤肉呢?

來源:杭州微美食


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